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La croisière s'amuse

Tous les qypers et qypeuses embarquent sur un superbe paquebot de croisière pour une destination inconnue et pour une durée inconnue. Jours après jours, ils nous racontent leurs aventures, leurs coups de coeur, leurs découvertes... Des amitiés se nouent, des vocations naissent, à chaque étape de nouvelles aventures!!! Faisons vivre ensemble ce grand voyage!!! Wellcome on board!!!

Restaurant et cave à vin

qui commence avec Poivre&Sel ( 4 avril 2010)

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  Poivre&Sel

  Admin

  4 avril 2010

  Toujours dans l'attente de notre chef (j'ai bon espoir d'avoir trouvé un candidat expérimenté qui en Vaulx le coup....)
  je suis heureux de vous présenter notre oenologue et sommelier espritwine qui saura vous conseiller et répondre à toutes vos questions

  Poivre&Sel a modifié cet avis 4 avril 2010

  
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  Limoncina

  4 avril 2010

  c'est qui? Toi?

  
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  Izy_ze_frog

  4 avril 2010

  Nope, mossieur espritwine est notre estimé et renommé sommelier :)

  
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  Limoncina

  4 avril 2010

  ah, bon! Je me couche, faut faire la valise demain matin!

  Limoncina a modifié cet avis 4 avril 2010

  
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  Poivre&Sel

  Admin

  4 avril 2010

  bonne nuit, et n'oublie pas de prendre du Dimenhydrinate (voir avec notre docteur Gloups pour la posologie).

  
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  Limoncina

  4 avril 2010

  on annonce du vent fort? Ohlala, ca commence mal...

  
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  Poivre&Sel

  Admin

  4 avril 2010

  O Captain! My Captain! our fearful trip is done;
  The ship has weather'd every rack, the prize we sought is won;
  The port is near, the bells I hear, the people all exulting,
  While follow eyes the steady keel, the vessel grim and daring

  
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  Limoncina

  4 avril 2010

  o captain! Mon visage est déjà tout jaune et va devenir vert bientôt... Docteur Gloups?! La posologie du Dimenhydrinate!

  
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  celine3

  Admin

  4 avril 2010

  Bon il est ou le cuisto , pour nous mettre en appetit !!! apres l apéro on va peut etre manger ?

  
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  bretelle

  4 avril 2010

  j'ai peur que serkar soit endormi dans ses réserves...

  
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  celine3

  Admin

  4 avril 2010

  Bou , ben moi je retourne liquider un pti verre aller viens bretelle pour le personnel c est gratos !!

  
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  bretelle

  4 avril 2010

  je te suis...de toutes façons, tout le monde est au bar!

  
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  ribouldingue

  Admin

  4 avril 2010

  bon john silver et toujours pas arrivé du pays de la quenelle pour se mettre au fourneaux c'est quoi se bazar !

  
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  Poivre&Sel

  Admin

  4 avril 2010

  notre chef étant actuellement en RTT, votre capitaine est en train de vous mitoner une petite blanquette de la mer et son homard sur son lit immaculé

  Faire revenir au court bouillon des morceaux de poisson (saumon, cabillot, lotte...), des moules, sèches et crevettes.
  Préparer, en parallèle un roux (faire fondre le beurre et ajouter la farine) puis ensuite ajouter du lait et une partie du jus de cuisson du poisson. Une fois la sauce préparée, mélanger quelques jaunes d'oeuf à la crème puis ajouter doucement la sauce. Pour donner un peu plus de gôut, ajoutez éventuellement un peu de fumet de poisson, salez et poivrez à votre convenance.
  Incorporez le poisson à la sauce
  Préparez un grand plat de riz
  Pendant la cuisson du riz, plongez des homards (suivant le nombre d'invités) dans l'eau bouillante salée et laissez cuire 4 à 5 minutes
  Disposez le riz dans un grand plat, décorez avec un peu de paprika et déposez le ou les homards dessus
  Servez le poisson et le sauce et à part.

  
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  ribouldingue

  Admin

  4 avril 2010

  c'est qui apart?