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Cuisiner simple, bon et créatif !
Avouez qu'il est parfois difficile de trouver l'inspiration lorsqu'on se retrouve seul dans sa cuisine....les étudiant(e)s se reconnaîtront notamment ! Aussi, à défaut de choisir la facilité de la livraison de plats à domicile, je vous propose de partager ici vos "bons plans" recettes : Des compositions simples (à la portée de n'importe quel novice ! ), bonnes et surtout créatives ! ( et équilibrées si possible ) N'hésitez pas à poster des photos de vos créations pour illustrer vos idées !
Ma cuisine au quotidien...recettes simples et tellement efficaces by Sacha!
qui commence avec Sacha-31 (27 janvier 2012)
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27 janvier 2012
Comme me l’a suggéré Maria, voila j’ai crée mon petit carnet de recettes!
Je ne suis pas un chef, j’aime juste la cuisine sympathique et facile!
Légumes, poisson, fromage…c’est la base de mon alimentation.
Venez découvrir mon univers culinaire!
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27 janvier 2012
C’est par où ? ;o)
babou29120 a modifié cet avis 27 janvier 2012
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27 janvier 2012
Ca arrive patience!!! Ouhlala ces qypers, de vrais affamés!!!!! ;)
Alors petit repas de ce soir que je propose de partager avec vous.
Encore une fois rien d’exceptionnel mais que des bonnes choses!Courgettes farcies au chèvre et son riz basmati (ou autre) :
Préparation : 15min
Cuisson : 30minIngrédients pour 2 personnes :
1 buche de chèvre ou du chèvre frais selon les goûts
huile d’olive
2 courgettes (la taille dépend de votre appétit mais pas trop grosses car elles cuisent moins bien)
herbes de provence
persil
sel et poivre
100gr de riz basmatiCouper les courgettes en deux dans le sens de la longueur, les évider un peu au centre (pas tout enlever non plus) avec une petite cuillère. Attention à laisser de la chaire sur les quatre bords pour éviter que le fromage coule (j’espère que je me fait bien comprendre)
Saupoudrez de sel et poivre, mettre un léger filet d’huile d’olive et enfournez les 4 moitiés de courgette.Pendant la cuisson des courgettes, préparer la farce de fromage. Mélanger dans un bol, le chèvre écrasé à la fourchette avec de l’huile d’olive et les herbes et du persil.
Faites cuire le riz.Quand les courgettes sont cuites, sortez les du four et ajouter la farce au chèvre au centre de celles ci. Remettre au four 5min pour dorer tout ça!
Servez deux moitiés de courgette par personne avec le riz en accompagnement.
Bon appétit!
Variante : avec des grosses tomates à farcir pour ceux qui n’aiment pas les courgettes
ps : alors oui c’est pas super léger mais y’a des légumes dedans et puis c’est que du chèvre, rien de mauvais!!!! ;)
moi je vais me régaler ce soir!
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28 janvier 2012
Wouah, je suis ravie de découvrir Sacha la cuisinère, et ses bons petits plats !
Ta recette est simple et goûteuse, tout ce qu’on aime.
La suite, la suite !
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28 janvier 2012
C’est une recette pour faire aimer les courgettes aux hommes!!!!!
Et crois moi ça a marché à chaque fois, hier encore il était ravi!!!!
Prochaine recette tout à l’heure…quand j’aurais décidé ce que je vais manger ce soir!!!!!
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28 janvier 2012
Aujourd’hui c’est samedi, aujourd’hui c’est curry!!!!
Curry de légumes coco
Ingrédients pour 2/3 pers :
3 grosses pommes de terre
2 grosses carottes
une boite de petit pois
une brique de lait de coco
curryPréparation : 20min
Cuisson : 30minEpluchez et coupez les patates en cubes et carottes en fines rondelles.
Faire revenir dans une poële huilée.
Assaisonnez à votre convenance en n’oubliant pas de mettre pas mal de curry pour que ça ait du goût!
Au dernier moment, quand tout est presque cuit, ajoutez les petits pois.
Vérifiez qu’il y ait assez de curry pour vos papilles délicates ou non.
Verser le lait de coco (les 3/4 d’une petite brique environ) et remuez.
Laissez mijoter quelques minutes à feu doux pour que les légumes s’imprègnent du lait sans trop faire une purée non plus.Servez!!!!
Conseil : vous pouvez réduire les quantités de légumes mais augmenter celles de la sauce et accompagner d’un poisson blanc comme un cabillaud tout simplement, ou de la lotte pour les gourmets.
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29 janvier 2012
Miam!!! Très bonne idée des petites recettes sympas!! Faciles à faire et originales!!! Merci!! ;)
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29 janvier 2012
Un peu de poisson c’est bon pour la mémoire!!!!! Ce soir c’est :
Ailes de raie aux câpres
Préparation : 15min
Cuisson : 20 minIngrédients (pour 4 pers) :
-4ailes de raie
-3 cuill a café de fumet de poisson
-2 cuill à soupe de câpres (moi j’en mets + j’adore ça!)
-3 cuill à soupe de crème liquide
-2cuill à soupe d’huile d’olive
-2 cuill à soupe de vin blanc
-½ cuill à café de fécule de maïsFaire chauffer l’huile dans 1 poële et mettre le poisson, faire cuire 10min de chaque côté. Ajouter le fumet, les câpres et le vin. Laisser cuire 5min.
Ajouter la crème, la fécule de maïs et faites réduire la sauce 5min à feu moyen.
Servez les ailes de raies nappées de sauce.
Accompagner d’une poëlée de légumes ou de tagliatelles fraiches.Bon appétit bien sûr!
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30 janvier 2012
Ho la la, encore, Sacha, encore !
Tes légumes ont l’air super bon, même si je ne te suis pas trop sur l’aile de raie au câpres.
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30 janvier 2012
Qu’est ce que tu ne comprends pas? Si je peux t’éclairer…
Ce soir c’est repos, je ne cuisine pas, pas envie!!!!! A demain!
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1 février 2012
J’en mange souvent en restauration, j’adore ça, mais je n’ai jamais pensé a les faire moi
Avec les beaux produits des poissonniers du marché de la Bastille … je vais tenter le coup.
même. Pourtant cela a l’air extrèmement simple.laurent75deux a modifié cet avis 1 février 2012
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1 février 2012
Je ne connais pas le poissonnier de la Bastille mais je suis sûre que ça fera une belle recette!!!!
Merci Laurent pour tes commentaires!
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1 février 2012
Recette du mercredi soir…bonsoir!!!!!
Envie d’une salade légère, voici le Carpaccio de radis noir à la mimolettePréparation : 10min
Ingrédients pour 4 personnes :
½ voir 1 radis noir
100gr de vieille mimolette (celle qui a beaucoup de goût!!!)
1 bouquet de cerfeuil
salade
huile d’olive ou autre selon les goûts
vinaigre balsamiquePeler le radis et le découper en fines lamelles. Tapisser les assiettes avec les lamelles de radis en faisant un cercle sur l’extérieur de l’assiette pour que ça soit joli!!!
Arroser de vinaigrette que vous aurez faite à votre sauce. ;)
Détailler la mimolette en copeaux et déposer les sur les lamelles de radis.
Parsemer de cerfeuil ciselé.
Au centre une poignée de salade verte mettra encore + de couleurs!
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1 février 2012
Good, very good !!!
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2 février 2012
Très chouette cette salade, Sacha. Je crois n’avoir jamais acheté de radis noir… A essayer …
