Les avis de Cem Basman sur Qype
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Hoopter Elbdeich 32, 21423 Winsen
Cem Basman
le 2 avril 2008
Gegenüber dem südlichsten Zipfel Hamburgs, dem Zollenspieker Fährhaus an der Elbe, liegt das kleine Hoopte hinter dem Deich am Fähranleger im niedersächsischen. Und Hooptes Attraktion ist Grube’s Fischerhütte. Das Mekka für die norddeutsche Fischküche. Sag ich mal jetzt so. Wer Fisch mag, der geht in seinem Leben irgendwann mal zu Grube.
Für 17 Euro kann man sich hier pauschal durch alle landestypischen und saisonbedingten Fischspezialitäten satt essen. Frischer geht’s auch nicht als hier in diesen Breitengraden.
Der Star bei Grube ist der norddeutsche Stint (Mitte Februar bis Mitte April), ein kleiner lachsähnlicher sardellengrosser Fisch aus Elbgewässern. Stint als Suppe oder auch besonders lecker auf dem Spiess. Frisch vor den Gästen gebraten. Dazu gibt es Salate, Bratkartoffeln, Kartoffelsalate zur Wahl.
Vorab kann man superfrische saftige geräucherte Forelle oder auch Matjes, Aal und weitere unterschiedlich aufgemachte Angebote und verschiedene Sossen dazu probieren. Norddeutsche Biere passen dazu bestens. Zum Schluss einen ganz feinen milden Kümmel. Damit der Fisch auch schwimmt.
Das Prinzip bei Grube ist simpel. Man zahlt vorher beim Biertresen im ersten Stock des grossen Fachwerkhauses, bestellt sein erstes Getränk, schnappt sich den ersten Teller und legt am Buffet oder am Küchentresen los. Bis man platzt.
Das Ganze ist eine Mischung aus Fischbratküche, Oktoberfest (ohne die Humptatamusik) und bischen kitschiger Deko. Alles ist selber zubereitet, gebraten, frittiert, geräuchert, gekocht und vieles auch noch selber gefangen.
Dem Fischer sin Fru, de Ilsebill, steht nu anner Pann un brät de Stint! War dag. Un nu kommst du. Na, häfft it en klein biättken Appetit krieggen?
Posté sur: sprechblase.wordpress.com/
Voir les 6 commentaires
Andrea Zinke Aso ich find es auch ok, aber nur, wenn man mit ganz vielen Leuten hingeht. Nicht wirklich ein Platz für ein lauschiges Abendessen zu zweit.
27 mai 2008
Cem Basman @Duly, stimmt. Es ist Oktoberfest am deich. Lauschig nun wahrlich nicht :-))
27 mai 2008