Les avis de Toztoz sur Qype
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4 Rue Alfred Guingeard, 44760 La Bernerie en Retz
Toztoz
le 5 juillet 2011
Nous avons essayé deux pizzas à emporter chez Domi.
Première surprise en ouvrant la boite, les pizzas sont carrées et remplissent toutes la boite.
Une rom avec aubergine grillées, artichauts, oeuf, lardons, champignons. Pas mal mais un peu trop chargée, elle avait du mal à se tenir, qui ploie sous le poids des ingrédients...
Une etna, avec artichauts, merguez.
J'ai finalement préféré la seconde car on sentait mieux la pâte à pizza qui était plutôt réussie.
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19 Mar Foch, 44760 La Bernerie en Retz
Toztoz
le 5 juillet 2011
Durant une semaine, nous avons été deux fois boire un verre au sud.
Pas de vue sur la mer mais une grande terrasse avec dans un coin un grand canapé blanc qui a l'air confortable mais que nous n'avons pas pu essayer.
La route devant est plutôt calme et on y voit plus de vélos et de piétons que de voitures à fond les manettes.
Des prix raisonnables (11€50 pour 4) et une ambiance plutot cool.
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17 Rue de La Corderie, 44760 La Bernerie en Retz
Toztoz
le 5 juillet 2011
Si vous vous baladez le long de la mer à la Bernerie en retz, vous ne pourrez pas rater ce restaurant blanc avec vu sur la mer non loin du plan d'eau.
Un coup d'oeil à la carte est assez intriguant. On aurait pu s'attendre à du classique pour satisfaire tout le monde et certains plats intrigue avec un peu de créativité.
Accueil très cordial, un ensemble mur moquette un peu vieillissant mais pas encore hors jeux.
Avec une réservation tardive, nous n'étions pas idéalement placé près des fenêtres mais ca nous a permis de nous concentrer sur l'assiette..
Deux menus, un à 27 (E+P+D) avec 3 € de plus pour le fromage et un de 19€ E+P+D.
Dans les deux menus, compter trois plats pour chaque service. A noter que les desserts sont les mêmes dans les deux menus.
En attendant l'apéro, des rillettes de maqueraux (ou sardine ?) marinés plutot sympa avec des petits bouts de pains frottés à l'ail.
Entrées :
"Gourmandise d'artichaut aux escargots" : Servi dans une petite cocotte en verre, un fond d'artichaud servi avec des escargots et pleins de champignons (paris et shiitake). Les premières bouchées sont un peu fades mais quand on commence à pouvoir un peu plus tremper dans la sauce au fond, c'est déjà mieux. Bon plat, il manque peut-être un peu de peps pour en faire un très bon.
Ma femme a pris du foie gras aux trois poivres qui est bien servi et plutôt réussi. Le poivre apportant des arômes mais sans dominer le produit.
J'ai pu goûter aussi dans le menu à 19 à une salade au haddock fumé avec un bon poisson et une compoté de fenouil très réussie.
Plat :
"Escalopine de veau sauce au girolle" : Une grande assiette avec plusieurs escalopine de veau peut-être un peu trop cuite à mon goût mais très tendre. Une sauce bonne et juste.
Petit bémol sur les accompagnements des pommes de terres sauté avec des champignons un peu fade et baignant dans l'huile. Heureusement, ils étaient servi dans un récipient à part.
Ma femme a pris un filet de boeuf sauce Banyuls et foie gras parfaitement executé et avec une sauce équilibré.
J'ai pu goûter un des poissons du jour : un églefin avec une sauce aux épices douces. Le poisson était fin et frai et la sauce était bonne bien qu'un peu puissante pour le poisson. En accompagnement des poissons, une nacelle vapeur avec des légumes et des pates qui à priori manquait de sel.
Dessert :
Charlotte à l'ancienne au fruit rouges : Une charlotte taillée dans une ganache rempli par un mélange de fruit rouge et son coulis. C'est frai bon et goûtu.
Gros plus pour le vin ! Une bouteille de Vosnes Romanée 2001 excellent et à un prix inférieur à celui de beaucoup de caviste.
Le service a été très efficace et sans fausse note. Le patron venant souvent voir les clients et accueillant plutôt bien les remarques.
Autre petit plus, le petit marc de gewurtz servi au moment d'aller payer qui fait toujours plaisir.
A priori la carte change assez régulièrement ce qui ne gâche rien.
Donc un très bonne adresse qui aurait pu profiter de sa position pour servir de la nourriture pour touriste et qui essaye de faire de la bonne cuisine avec un rapport qualité prix plus que raisonnable.
Franny Fyne Ha ok et moi pas cuisinière du tout...Mais apprécie les bonnes choses!! Merci
6 juillet 2011
