Les avis de einfachkoch sur Qype
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Marseiller Strasse 2, Am Dammtor, 20355 Hamburg
einfachkoch
le 25 août 2011
Das Filini,
ich hatte keinen besonderen Hunger und dachte mir eine Pizza geht immer…und dann das !!!Auf jeden Fall einen Besuch wert.
Sehr stylisches Lokal in welchem man wirklich zuvorkommend behandelt wird.
Der Service ist sehr aufmerksam jedoch in keinem Fall aufdringlich, was ich sehr schätze.Zum Auftakt gibt es eine schöne Auswahl an Olivenöl und selbstgebackenem Focaccia (super lecker, auch wenn es viele Kalorien hat ;-)), dann noch Baguette, Grissini und italienisches Fladenbrot.
Man schmeckt besonders den Unterschied zwischen einem Durchschnitts Italiener und einem Lokal wo man mit Liebe kocht.
Ich hatte eine Pizza mit Parma, Rucola und Pecorino für 11€ und meine Freundin eine simple Spaghetti Carbonara…
…zu solchen Gerichten muss man sagen das sie nichts besonderes sind und doch kann man sie völlig versauen, gut machen oder ab wie hier göttlich zubereiten.Da fragt sich der ein oder andere was man nun an einer Pizza mit Parma und Spaghetti mit Sepck Sahnesauce so toll machen kann.
Dann muss man es einfach selber probieren, die Pizza aus selbstgemachtem Teig…nicht aus einer Backmischung, die Tomatensauce auf der Pizza ist nicht nur pürierte Tomaten, nein es ist eine semige Sauce mit Tomaten und Basilikum die einfach kräftig und würzig schmeckt und eine fruchtige Note hat. Dann die Spaghetti von meiner schwärmenden Freundion probiert und was soll man sagen.
Gibt es 6 Sterne ? Ich würde sie geben.
Die Spaghetti waren PERFEKT al dente und die Carbonara Sauce wurde nicht mit schnödem Billigbacon gemacht sondern mit einem sehr aromatischem angeräuchertem Speck dewr auch einen hauch von Rosmarin hatte.Tja…was soll man da sagen für knapp 20€ in einem 5 Sterne Hotel Restaurant für selbstgemachte Pizza und super Pasta.
Nur zu empfehlen.