Le profil de ytus sur Qype

Salut les Qype !!
J'ai changé de quartier. Je suis maintenant au Père Lachaise (rassurez-vous, du côté des vivants). Il y a sur la coin un restaurant qui propose de la vraie bonne cuisine française. Menu entrée + plat ou plat + dessert à 12 euros à faire pâlir des maisons plus chères moins bien. Terrine d'aubergine, sousoupe de saison, agneau, boeuf, dinde, poulet, porc, ... ils y passent tous les bestiaux et le chef a visiblement reçu une vraie formation de chef.
Bon appétit

Nous y sommes allés plusieurs fois. Toujours ravis par l'accueil, la cuisine, le vin. Que demander de plus ? Rien..

Un lieu à la décoration sympathique, ambiance tournage / vintage vieux films. Le chef rend exceptionnel poissons, viandes et volailles, avec un sens des saveurs créative. Des desserts très gourmands dont on ferait bien un repas complet. Un accueil très agréable et sincère, une carte de très bon niveau, prix très corrects, conseils sur choix des vins judicieux.
Essayez.

A force de mal traiter ses clients, l'Auberge est fermée. Hélas normal.

L'Auberge des Etangs, ex gloire locale, ex restaurant, ex intérêt. A ce niveau, il faut croire que c'est fait exprès sinon ce serait vraiment indécent. Commençons par la cour, sorte de jardin avec sol de carreaux sur une partie et vrai béton vers les cuisines.Puisqu'il fait beau on vous propose d'y manger. Comme à l'intérieur tout est éteint, le choix est vitre fait. Voyage au pays du cracra. Tables et sièges sans confort et moches. Le balai doit être encore neuf, vu les saletés sur le sol. Il n'a peut être jamais servi. Les "plantations" sont à l'abandon, avec des mauvaises herbes (peut-être la réserve du chef pour ses sauces). Une vieille table en plastique et les chaisesd assorties trainent avec ce qu'il faut de mousse dessus (pas de la bière, de la saleté). Les bacs présentent des cadavres de trucs qui ont été feuillus dans une autre vie. Vous aurez compris : comment ose t'on partager cette poubelle avec des clients !! avec férocité, je dirais qu'il n'y a que des très vieux clients, à vue très basse. Petit coup d'oeil à l'intérieur pour voir si c'est du même niveau. Pas déçu. On a envie de lancer une souscription pour offrir un pot de peinture. La déco n'a pas bougé depuis une éternité et ça se voit. il semble y avoir des taches qui datent de l'époque où les fumeurs parfumaient les plats. je sais, je sais, ça fait mesquin mais lorsque le contexte est comme ça, on ne passde plus rien. même pas les papiers oubliés sous une table et la tache sur une nappe.
Côté repas, arnaque : en grand sur le vitrine extérieure est affiché "espace brasserie". pas de carte ad hoc, uniquement la semaine sur 3 table coincées à l'entrée, comme un lieu de punition qu'on infligerait à ceux qui ont l'outrecuisance de vouloir manger pas cher. Demandez au patron ce qu'il y a normalement à la brasserie "des trucs de brasserie, sans originalité, de brasserie, pour ceux qui sont pressés". Sacré vendeur, va.
Retour dans la cour. Menu à 28 €, un autre à 42 ou 52 je ne sais plus. Très, trop poisson. mise en bouche avec trois malheureuses crevettes accompagnant une assez bonne mousse d'épinard? Mais dans une petite assiette beige, ça fait petit. Dommage. Arrivent les plats : suprême de dinde et tournedos. C'est bien. Sauf les patates sous le tournedos un peu perdues. Petits regards pas discrets sur les plats des voisins. Tout semble correct. On sent l'envie de faire bien mais le chef s'est arrêté sur la route.Entre deux. Plus ou moins bien présenté, plus ou moins bon, plus ou moins bien servi. Plus ou moins mais au niveau de l'addition, on voudrait plus et mieux.
Finalement, et au vu de la clientèle très agée, L'Auberge des Etangs doit être le rendez-vous des anciens (un peu friqués) qui ne peuvent pas faire trop de route ou qui viennent de la maison de retraite toute proche. Oui c'est ça. Sûrement. Sinon, il ya aurait un décor clean, avenant, accueillant et de la classe dans la présentation
Qui sait, peut-être que le patron se réveillera-t'il un jour ?!

J’ai écrit sur cet établissemnt au moment de son ouverture. 3 moius après, je constate qu’il a bien évolué. ET SURTOUT, j’ai fait une découverte extraordinaire : les miroirs des murs amincissent. Plus besoin de faire attention : mangez, bouffez,buvez et regradez-vous (pas de façon narcissique mais technique): vous avez minci !!

Le Francoeur vient d’ouvrir rue Calaincourt. à deux pas, il y a le Café arrosé, Le coin des amis, Labutte, un nouvel italien, des traiteurs et sandwicheries. Beaucoup de monde sur 200 m, suffisamment pour faire manger simultanément les habitants de Villeneuve d’Ascq (ceux qui lisent ne peuvent pas comprendre > private joke pour Kris dans son nouvaeu costume vert). Décor très bien, rétro brasserie comme si vous étiez à la libération (!) : murs en faïence façon métro ou boucherie, boiseries chaudes qui accueillent des bouteilles, plafond genre chapelle sixtine pour athées. Très agréable. Les brasseries d’antan devaient être comme le Francoeur et e décorateur a réalisé” le lieu avec passion et un soucis du détail à faire rougir de jalousie … je ne sais pas. Côté service une charmante jeune fille gouailleuse, titi parisien au féminin rigolo. Manger. ben oui on vient ici aussi pour manger, pas seulement pour le décor (quoi que). Carte courte viande, poisson, tartare, 4 ou 5 autres plats,quelques desserts. ne me demandez pas leur nom,je n,e me souviens pas. Ce qui est bien : choix serré et donc décision rapide. Le Francoeur n’aura pas le prix de la brasserie mais ça se mange, propre, pss grandiose, vite fait pas mal fait digéré. Pas de souvenir mais pas de mauvais souvenir. En résumé : lieu très bien pour boire un pot ou manger sans se croire chez Julien, mais agréable à fréquenter. Bon a .

je râle parce que je pense que mon épouse unique et préférée a failli nous faire acheter des capsules de Nespresso alors que nous sommes vendus à Senseo- qui est parfaite -si si croyez-moi. Je pense qu’elle imagine que George le Clowney (ahah) vient à Lille pour se fait un peu d’argent de poche en vendant des trucs très chers et très bien. En tout cas, n’hésitez pas à vous promener dans le Vieux Lille. Il n’y a pas de Clowney de service mais plein de boutiques sympas . C’est beau. Architecture flamande parfaitement restaurée. Pour les économes oubliez la carte de crédit à la maison, il y a trop de tentations

Feel Good Cafe. Le nom sent l’arnaque, le pas bon, bas de gamme pour mangeurs de hambergers tièdes à la vieille viande et coca special rototos. Que nenni. D’abord la déco. Baroque, salons intimes ou tables de groupe. Seul, à deux ou en petit car. Ambiance pas ampoulée (d’où le nom peut-être). Buffet de combat pour se mettre en formes (rondes). Petites terrines, Saint Jacques, plaisirs salé-sucré, ... C’est bon et bien la seule chose légère … c’est l’addition.

à deux pas de la gare du Nord, croisement de la rue Lafayette et de la rue Bleue, qui imaginerait que derrière l’église Saint-Vincent de Paul, il y a un lieu de péché de chair. Non pas la bipède (je te vois déjà lecteur lubrique) non. Péché de la bonne chair derrière la chaire.
Jeunes gens accueillants et pros. Ambiance parisienne du bistrot/ brasserie traditionnelle. Casimir n’aura pas le prix de la plus belle déco, mais aucune importance. On vient pour le plaisir de (bien) manger avec appétit et gourmandise. Foie gras (foie derrière un lieu de foi, quoi de plus naturel, hein mon canard), gigot d’agneau, volaille de bresse et associés … attardez-vous sur le plateau de fromages. Divin comme on dirait chez le voisin. La France sur un plateau, et quel plateau. Et l’Europe voudrait qu’on mange des trucs secs !!??? Que les ministres, experts pros en trucs à Bruxelles viennent ici. Ils connaitront enfin ce que veut dire fromage. Chez Casimir, un repas à lui tout seul.
Les vins sont parfaits. Petits à grand srpix, petits à grands crus. A tomber à genoux (commecheez Saint Vincent à côté mais pour d’autres raisons. J’ai la preuve de l’excellence des vins : j’y étais avec un ami qui est sans doute l’homme qui fait trembler les sommeliers de Paris, plus craint que Michelin -pas celui des pneus, l’autre)Une garantie,j un label, une certification certifiée. Au niveau prix vous pourrez ensuite acheter un casimir en plastique à vos enfants parce que vous ne sera pas ruiné. Donc allez-y les yeux fermés, les pailles aux aguets. Réservez c’est plus prudent. Vive Casimir

en ce moment expo le Che. Allez-y elle vaut le détour !!

il y a un temps infini je venais à Paris avec mon ex ex épouse (oui j’ai cumulé)du côté de Saint Germain. Beaux, sveltes, jeunes à jeun, parcourant le quartier de long en large, excités comme des puces provinciales découvrant LE (the, das) quartier littéraire. Faim de livres zé d”’expos zertes mai zaussi de zaussisses. De nourritures terrestres comme disait l’oncle André. Nous repérons une café/brasserie/truc à la mine non intimidante et pas chère pour des jeunes toujours à jeun. Nous entrons, accueil rapid et sympa. Menu avec entrée, plat, dessert, café. Je ne me souviens plus du prix mais le resto U devait être pareil. Souvenir d’un repas sans chichi mais bien. A la fin, un peu comme la pub Ikea vue il y a peu (la dame s’échappant sûre d’avoir trop peu payé). Pareil donc mais sans prendre la fuite, et demandant si le serveur ne s’est pas trompé. Le regard !! Du genre “petit provoncial plouc de chez lui”. Dont acte et sortie heureux d’avoir festoyé bien et très pas cher.
Trente ans après (je sais, je date), j’y retourne avec mon épouse unique et préférée et … comme avant (pas l’épouse, le Petit Saint Benoit !). Peut-être moins bon moins accueillant moins quelque chose. Peut être. mais bon. C’est le Petit Saint Benoit, pas le Crillon Bravo le Petit Saint Benoit. Ne change rien.

Conseils pour grossir avec élégance: allez chez Berthillon, sur l’île St Louis. Miaux vaut s’empifrer dans un environnement élégant, coeur historique de la maison Berthillon que n’importe où. Les glaces seront meilleures e moins caloriques. Elles seront berthillonesques. Froides comme il faut, équlibre entre la température du frigo, de la Seine, et de votre bec. Rondes, onctueuses, gourmandes, fraîches, parfaites. Chères aussi (en plus accessible il y a Carte d’or ou Leader Price pour vos invités sans palais - des glaces). Les touristes viennent du monde entier prendre du bon temps, un petit coup de froid bien chaud. Un p’tit frisson sucré. Faites comme eux !!
Les pressés peuvent toujours acheter des Berthillon dans de multiples endroits en France, sur les Champs Elysées, dans des restos plus ou moins bien, partout. Mais ces Berthillon là n’auront jamais le même goût. Ces glaces d’ailleurs vous laisseront de glace. Vous vous voyez boire un grand vin au kebab du coin, dans un gobelet en carton (je n’ai rien contre les kebabs, mais à cahque jour son miam)