SANKI, Boulogne Billancourt

j’ai l’habitude de fréquenter ce restaurant j ai ete seduit par leur cuisine et leur convivialité.la terrasse est trés agréable pour y passer du bon temps entre pote.c’est une bonne adresse

Un restaurant japonais où l’on croise régulièrement des japonais c’est bon signe. Un restaurant japonais qui figure dans le guide officiel des vrais restaurants japonais de Paris c’est encore mieux. Et y dîner c’est incomparable avec les bouis bouis qui vous vendent des pâles copies de sushis.

Au Sanki, en plus de vous proposer des vrais et bons sushis, makis, yakitori et autres sashimi vous pourrez déguster des poissons peu communs (grande variété de poissons grillés du jour), goûter à des spécialités originales.
Mois j’aime tout particulièrement leur sashimis, la soupe Udon, la salade de crabe et les yakitoris.

Bon forcément le poissons frais et la cuisine de qualité ça a un prix, compter autour de 35€ par pers pour un repas.

EXCELLENTTTTTTT

Eh bien, … bien déçus par l’accueil (pas de Irashaïmasé quand nous sommes rentrés) “pas réservé” dire cela nous a transformés en clients de seconde catégorie, mis dans un coin pas bien net à gauche de l’entrée, pourtant mon épouse est japonaise et j’avais décidé d’être un peu hors budget pour lui faire plaisir. Ca nous a donné l’impression que comme nous ne sommes pas des habitués nous étions juste tolérés. Nous aimons bien le “Shiki” (l’autre restau pas loin) ce qui nous a incité à venir au Sanki. Nous avons beaucoup tourné avant de trouver une place de parking mais j’étais déterminé à emmener ma femme à cette réputée bonne adresse.
Quand même, 20 eur pour entrée constituée d’un oursin sur 2 feuilles de shiso, ça beau être bien présenté je l’ai eu un peu en travers de la gorge.
Ensuite le poisson grillé “Liché”, comme les serveuses sont quasiment incapables d’expliquer quoique ce soit en français j’ai abandonné de leur demander ce que c’est comme poisson et je me suis contenté de leur faire confiance. Le poisson était bon, mais le riz était quelconque et en très petite quantité, que ma fille de 8 ans aurait eu encore faim, j’ai été vraiment choqué de ce manque de quantité. Et puis dans un tel établissement réputé je m’attendais à un riz de qualité supérieure ; un beau grain rond brillant légèrement collant et gouteux … que neni ! au lieu ce cela un riz mat, pas collant, pas de goût, comme dans un restau chinois pas terrible (il y a de bons restau chinois par ailleurs, là c’est juste pour que vous compreniez ce que j’évoque). J’avais vraiment faim en sortant de table. Mon épouse a apprécié son plat de sushis, indubitablement le poisson était très bon, le riz était moyen pour un Sushiya (comparé à Fujita près d’Opéra par exemple), pour oublier notre contrariété on a pris du sorbet au thé vert, correct sans plus y compris une demi cuillère de harricots rouges, une bière et un Uméshu en appéro … et j’ai eu l’impression de m’être fait arnaquer pour le prix 78.50 eur mais surtout véxé par la froideur apparente du cuisinier. Certainement un qui connait son métier mais qui devrait pas être au contact avec les clients.
Je regrette de ne pas avoir été au Shiki, là au moins on est correctement recus et on mange bien et un peu moins coûteux. Payer ce n’est pas le problème (j’ai de la chance) ce qui ne va pas c’est le sentiment d’être mal accueilli. Au Japon, même dans les Sushiya où les patrons sont austères, ils disent bonjour et au revoir … et je n’ai pas faim en sortant. Pour 78.50 eur j’ai quand même le droit d’espérer que je passe un moment agréable avec mon épouse ce qui ne fut pas le cas à cause de l’accueil, parqués dans un coin sous prétexte de ne pas avoir réservé, alors qu’il n’y avait personne encore, une serveuse incapable de me conseiller ni de me dire les prix des plats conseillés (20eur l’oursin !), elle s’est trompé en inversant les apéros, et le chef !; un peu beaucoup sauvage aucune éducation. Ca marche surement très bien pour lui il n’a surement pas besoin de nouveau client. Dommage, j’adore la cuisine japonaise mais le service l’accueil la qualité du riz sont indigne de sa réputation que je trouve un peu usurpée (un peu, seulement car les matériaux sont bons), seuls la quantité, le riz et l’accueil manquent. Je ne sais pas comment font les boulonnais qui y vont, ils sont tolérants tant mieux pour le patron de ce restau.

C’est en juin que j’ai découvert le Sanki en lisant des commentaires sur ce restaurant. Les bureaux de mon compagnon étant à deux pas, nous nous y sommes rendus un midi.
Tout petit restaurant qui ne paie pas de mine… avec en tout une bonne dizaine de places….

Mais…. si le décor et le cadre n’est pas à l’avenant de la carte….. les plats, les mets et les saveurs sont au rendez-vous…

On a dégusté des palourdes à la vapeur de sake d’une fraicheur parfaite, une aubergine confite (divine), un pavé de thon à la sauce terrikayi (d’une tendresse superbe) et….. je ne me souviens plus….
le tout accompagné de thés japonais (vert et fumé)….. Une très bonne adresse qui sort des japonais classiques… et qui se rapproche (dommage que le cadre ne suive pas) d’un gastro japonais.
Les prix sont en correspondance avec l’originalité des mets et leur qualité… un peu cher (comptez 30 euros minimum pour 1 entrée et un plat).

Très bon vrai restaurant japonais… Je suis allé une fois pour tester, j’ai pas été dessus (alors que je suis franchement pas facile). J’y retournerai très bien-tôt!

Tres bon restaurant japonais typique, exelent entremets.Vraiment cela vaut le détour, par rapport a d'autre conccurent.Pour ma part c'est l'un des meilleurs ou le meilleurs de Boulogne.

Ok, c'est vrai que c'est bon, que l'ambiance est parfaite (on se croirait bien loin) mais qu'est ce que c'est pas donné tout de même ! J'ai vu ce que c'était, ok, mais je n'y retournerai pas ! Trop cher.

Un des meilleurs restaurants japonais de la région parisienne! Et je suis bien contente d'habiter non loin de cette petite adresse!
C'est vraiment un délice et le service est super sympa. La carte est fournie : oursins et anguilles sont de la partie. Pour les connaisseurs, les prix vous paraîtront très justifiés au regard de la fraîcheur du poisson!
Seul hic : on ne peut pas y aller avec les non mangeurs de poissons car c'est plutôt compliqué pour les nourrir à leur faim!
Bien sûr il faut réserver car c'est plutôt petit mais sinon le service à emporter est super rapide : moins de 10 minutes les 2 fois où j'ai commandé!

Sanki et son annexe Shilki deux rue plus loin, sont tout simplement les deux seuls "vrais" japonais de l'ouest parisien. La clientèle en majorité japonaise en atteste.

Excellents sushi/sashimi mais aussi et surtout des vrais spécialités cuites "comme on mange là bas" (tempura, fulaï de poisson, aubergine au miso, anguille sauce soja, veau au miso etc).

Le vrai problème de ces deux excellents restaurants, c'est qu'après y avoir manger on ne peut plus supporter la médiocrité des restaurants "sino-japonais" qui se contentent de débiter du poisson de mauvaise qualité et de mettre au micro-onde des brochettes qui leur sont livrés congelées.

un vrai japonais a boulogne!
bon oui d'accord c'est petit et pas donne. mais ca vaut vraiment le coup.
et puis si vous n'y trouvez pas de place ou avez envie d'un vrai repas chaud jap il y a pas tres loin le bistrot japonais (par les meme dirigeants).

En un mot : EXCELLENT !!!

Tout d'abord il faut pouvoir trouver 1 place avant d'aller diner car c'est boulogne. L'astuce c'est de se garer sur le parking du concessionnaire BMW à côté. Ensuite, lorsque vous rentrez dans le restaurant, ça y est on est au Japon. La carte est trés variée, on ne sait plus où donner de la tête. J'ai pris 6 makis à l'oursin car je ne connaissais pas. Expérience gustative intéressante même si le wasabi ne me permettait pas de sentir tous les arômes de l'oursin. Ensuite coquilles st jacques. Décue. Pour 16 euros, j'ai eu droit à deux coraux et deux coquilles. Un peu maigre. Par contre je vous conseille le bar grillé. Les desserts un peu surprenants tels que les haricots rouges, peut être à cause de l'agar, la gélatine végétale japonaise.A essayer au moins une fois.

c'est en effet un vrai japonais! j'ai été surpris par la carte, il faut y aller et se laisser aller... c'est pas donné mais 2 Crans au dessus sans faire d' ombre a Issé rue St. anne...

Très bonne adresse en effet pour manger japonais.

C'est un des rares restos en RP qui offre de la vraie cuisine japonaise avec un personnel vraiment japonais. D'ailleurs tout est écrit en deux langues et la carte est vraiment originale.
La contrepartie de cette cuisine très fine et très bien présentée est le tarif franchement élevé. Pas possible de s'en sortir pour moins de 45€ par personne en ne buvant que de l'eau.
Les portions sont également très modestes. La Bonite par exemple (cousin du thon considéré comme le must du thonidé) coûte env. 12€ pour 5 petites, mais toutes petites bouchées.

On viendra donc ici pour goûter des choses nouvelles pour notre palais, mais point se restaurer si l'on a faim. C'est un lieu de dégustation voilà bien ce qui colle le mieux descriptivement parlant.

Le temps d'un dîner, j'étais au Japon! Un des meilleurs restos japonais.
Seul hic (mais c'est aussi ça le japon) : c'est tout petit, donc vaut mieux réserver !

un vrai délice pour les papilles…! c’est simple, on s’y crois !
tout est comme là bas …........ je ne vous dis rien, allez y !

Longue attente parfois…

L’ADRESSE japonaise à Boulogne. Pas de question à se poser : oui, on est bien dans un restaurant japonais tenu par des japonais. Premier bon point.
Cela fait maintenant presque 10 ans que je connais cette table, et le souci de qualité à toujours été présent, aucune faiblesse à noter.
La sélection de poisson est sans conteste la plus rigoureuse de Boulogne, les sashimi sont un pur régal.
Les tempura sont de la même teneur, rien à redire, et surtout on a affaire à la vraie recette des tempura, que ce soit au niveau de la pâte ou des sauces.
Mais ce qui m’attire le plus dans cette adresse, ce sont les plats un peu plus typiques et saisonniers : je vous invite à vous lancer, et à tester par exemples leurs plats à base d’oursins, divins.
Et le top du top pour moi : les beignets de crabe en mue. Là on entre dans un autre monde, c’est juste incomparable.
Tout ça accompagné d’un riz tellement délicieux qu’on pourrait ne manger que ça.
A noter également les salades d’algues excellentes, et une salade de concombres purement divine.
Alors bien sûr, la qualité se paie, mais prenez votre planning, rayez deux déjeuners dans les restos pseudo-japonais des environs, et remplacez ça par une date chez Sanki.

Seules ombres au tableau : comme l’indique Pliscal le lieu est minuscule, et l’accueil est parfois aléatoire (soyez précis sur les horaires en cas de réservation, et dans les deux sens : vous ne serez pas le bienvenu ni trop tôt, ni trop tard…)

"le vrai sushi bar pour les vrais japonais". En effet, ne comptez pas tomber sur le traditionnel menu F avec brochette de fromage et caifornia roll comme dans tous les innombrables restaurants asiatiques aux alentours. Au lieu de cela attende-vous à de l'authenticité, tannez les serveurs pour dénicher l'entrée, l'accompagnement, la boisson, que souvent vous ne trouverez sinon qu'au Japon.

Un énorme désavantage cependant: la salle est trop petite pour y manger en fauteuil roulant sans littéralement bloquer la circulation. Donc, profitez de cette perle pour moi!