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Bastille, Paris
Détail des notes
40 Avis
17 rue de la roquette, 75011 Paris
Métro:
Station Vélib':
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49 rue du Fbg St Antoine, 75011 Paris
Club, restaurant, espaces groupes...Autour des deux bars du SANZ, l'atmosphère change en fonction des gens, de la musique, de l'air du temps.
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Wow je suis surpris par le nombre de commentaires negatifs qui ont été selon moi injustement balance sur un de mes bars preferes dans paris. Je suis actuellement en terrasse de la Rotonde et me sens obliger de poster un commentaire. Tres bon bar ne croyez pas tout ce que vous lisez!!
Moi-même etant serveur a grand boulevard, je viens boire un
verre et parfois diner a la rotonde pendant mes jours de repos au moins une
fois toutes les 2 semaines.
Les cocktails sont tres tres bons, croyez moi que tout les bars ne servent pas
des cocktails a base de fruits frais surtout vu le nombre (au moins 50-80
cocktails differents !!), et ayant vu les barmans bosser (de vrais barmans
par ailleurs pas des etudiants qui n’y connaisse rien du style « euh non
un old fashion c’est quoi ca ? »), j’ai pu remarquer que meme pour
les cocktails de base ils utilisent des alcools que a mon bar nous qualifions déjà
de superieur (havana 3ans par exemple au lieu d’un simple bacardi standard
ignoble que malheureusement nous servons a mon bar).
Les cocktails sont travailles et copieux et j’ai pu remarquer (une fois lorsque
je prenais un verre au bar) qu’ils versent 5cl d’alcool dans tous leurs verres
alors que la plupart des patrons pour lesquels j’ai pu travailler nous
demandais de verser du 4cl maximum !! Enfin de toute facon un cocktail par
nature est supposé masquer le gout de l’alcool c’est pour ca qu’ils sont
trompeurs…
Certes ils sont un peu cher pour certains (12 euros hors
happy hour durant laquelle ils passent a 7 euros) mais au final en moyenne dans
tous les bars il faut s’attendre a au moins 10 euros mais vu la qualite et la
quantite (le mojito par example est servi dans un verre presque aussi large qu’une
pinte)je ne pense pas que ca soit excessif.. Autre remarque que j’ai entendu a
cote de moi « il y a trop de glacons » du genre c’est pour ca que les
verres sont large… mais vous avez quand meme 5cl d’alcool alors arretez de
rechigner forcement ca ne peut pas etre du 7-8cl comme a la maison….
Entre parenthese j’adore le fait qu’il reprenne des classiques comme le mojito
ou la caipirinha et propose a base de fruit frais ces cocktails avec soit de la
fraise, framboise, kiwi, mangue, banane, orange et meme ananas !
D’ailleurs je recommande fortement le Watermelon Collins(pasteque vodka), le
Bourgeois Boheme (pasteque, fruit de la passion et rhum, ou bien le Blow Franki
(kiwi, framboise et gin).
Pour ce qui est de la bouffe je recommande le saumon grille qui est tout simplement excellent (sauce blanche delicieuse) et bien sur le cheeseburger qui est un monstre et la encore excellent mais a prendre uniquement en cas de grosse faim sinon c’est calage obliger!
Pour ce qui est du service je peux comprendre certains de
vos points de vue mais etant moi-même serveur je ne peux qu’admirer leur
professionalisme et rapidite !
Exemples :
- attente pas plus longue de 5min pour avoir son cocktail meme s’il y a du
monde
- prise de commande pratiquement des que nous reposons les cartes
- changement de cendrier des que 3-4 clopes ont été fumees
- coup de lavette reguliers pour garder une table propre
- serveur certes pas tres souriant mais pro et en rien desagreable juste droit
au but (en meme temps je prefere ca a un serveur trop copain copain qui au
final est plus lourd qu’autre chose), connaisseur de sa carte, capable de
recommander selon mes choix d’alcools et de gouts
- toilettes propres
- et petit bonus pour la fois ou nous sommes venu a 10 pour apero + diner et le
serveur a pris la commande sans broncher sans prendre de notes, aucunes erreurs
il a eu droit a des applaudissements …
Pour ce qui est du probleme des groupes en terrasse je le comprend tres bien faisant la meme chose dans notre bar, ecoutez c’est simple petite terrasse = a maximisation des places donc on prefere avoir deux tables renouvelable facilement de 4 pers plutôt qu’un groupe de huit qui par ailleurs s’installe n’importe comment et en plus reste bien plus longtemps et au final consomme tres peu par rapport a 2 passages de tables de 4… c’est bete c’est purement financier comme logique mais surement tout comme nous ils ne l’applique que le weekend ou lorsque la terrasse est blindee….
Ah oui j’oubliais, pourquoi raler sur le prix d’un double, le nom est plutôt equivoque non ? double egal double du prix, je ne vois pas en quoi certains sont surpris en plus en l’occurrence un mojito egal 12 euros, 2 mojitos egal 24 euros et un double egal 22 euros donc si mes maths sont bonnes vous faites une economie de 2 euros ou bien je me trompe ????
Voila je m’arretes la avant que je ne commence un blog en mode coup de gueule de la restauration….
Signe Guillaume, un serveur qui pousse quand meme sont petit coup de gueule egalement mais contre les clients incapable de faire la difference entre le bistrot du coin et un cocktail bar classe qui est en plus plein passage de la rue de la roquette (ce qui par mon experience n’a pas besoin de clientele habituee)…
Derniere remarque, je suis sur que la plupart des gens qui ont commenté negativement sont des haineux qui meme si avais eu un bon service : 1 n’aurait pas poste un commentaire favorable, 2 n’aurait pas lache de pourboire ou bien sans exceder les 1-2 euros ce qui peut etre vous parais bien mais pour nous serveurs est le minimum syndical du pourboire !!!!!!!!!! (pour ma part je lache entre 5-15 euros selon l’excellence du service et le montant de mon addition mais bon concretement je ne peux pas esperer ca avec tout les radins sur paris, si au moins chaque table lachait 1 euro on serait bien mieux financierement…)
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salut
Pour info, le grand mojito est en fait un double mojito avec 10cl d’alcool dedans et correspond au double du prix du simple qui est lui a 11 euros ;
Si ce n’est pas dans vos moyens de prendre un double alors n’ayez pas les yeux plus gros que le ventre et contentez vous d’un simple à 11e hors happy hours ou d’un simple à 7 e en happy hours …. ils sont exellents by the way :-)
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Effectivement.
Je confirme.
Pour information je suis un habitué, et j’ai déjà laissé un petit commentaire plus bas… Mais je vais le mettre à jour.
La direction à changé, et honnêtement, le sens du client est proche de 0. La semaine dernière, j’y ai laissé une note de 150€ (à 4, c’est pas rien), et il faut savoir que le patron est venu nous dire que ca “n’allait pas” car nous étions à 6 sur une table de 4 et que nous devions bouger.
Attention également aux shooters, à 7€ le shoot, ca pique.
Sinon les mojitos sont très bons et vraiment abordable en happy hour (7€ le verre).
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tout est dit
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Je mets à jour le commentaire ci-dessus.
La direction à changé, et honnêtement, le sens du client est maintenant proche de 0, une véritable honte. La semaine dernière, j’y ai laissé une note de 150€ (à 4, c’est pas rien), et il faut savoir que le patron est venu nous dire que ca “n’allait pas” car nous étions à 6 sur une table de 4 et que nous devions partir.
La semaine d’avant, le patron nous a fait un scandale car nous sommes arrivés à 10 sans réserver (sachant qu’on ne peut pas réserver apparemment). Il nous a donc placer sur des tables de 2 très espacés. Nous avons commencés à les rapprocher afin de pouvoir discuter tous ensemble… MAUVAISE IDEE : Le patron a rappliqué en courant, nous disant que c’était interdit de bouger les tables et les chaises, que ca allait les abîmer… Du grand n’importe quoi.
Attention également aux shooters, à 7€ le shoot, on le sent passer.
Sinon les mojitos sont très bons et vraiment abordable en happy hour (7€ le verre).
Le Double Fond 1 Marché Ste Catherine, 75004 Paris
benz magician: “Comment dire........J'adore!J'ai assiste a quelques spectacles au double fond, et franchement, chapeau aux magiciens. Les numeros sont varies et in...” plus...
gordonwhite
Londres
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