désolé je vais en decevoir beaucoup. Test planet sushi (2 eme test d'un japonnais en région PACA)
Si vous avez déjà mangé dans de tres bons restaurants japonnais ou si vous êtes un vrai amateur de japannais ou un fin gourmet de cette cuisine alors A EVITER.
La qualité, les saveurs de la cuisine japonnaise n'y sont pas.
Brochettes de poulet très sèches, la préparation manque de saveur
De même pour la brochette de boulettes de saumon : je n'ai meme pas reconnu le gout du saumon
I love salmon
Saveur trop "europeenne"
Riz vraiment trop cuit mais en quantité.
Les maquis et le decor sont originaux.
Résultats des courses : repas sur l'estomac ( pas digéré) et nausée
1er restau japonnais teste sur Sophia sert une cuisine de meilleure qualité
Mon experience culinaire en matière de cuisine japonnaise:
Repas dans plusieurs restaurants à Paris et dans sa region (Tenu par des Japonnais),
J'ai aussi testé les restaurants chinois qui ont surfe sur cette vague : La qualité au dessus Planet sushi
Testé par le passé la cuisine tradionnelle japonnaise (qui ne se limitent pas aux sushis, sashimis etc ..)
Sur Nice, Cannes, Antibes, Sophia : Les restaurants "Japonnais" manquent de choix dans la carte (surtout au niveau des brochettes),
rapport qualite prix : plus cher et moins bon qu'en region parisienne (manque de saveur)
Conseil : à eviter pour les amateurs.
Je recherche un petit restau qui ne surfe pas sur l'effet mode et où l'on peut deguster les véritables saveurs japonnaises
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