Four des Navettes, Saint-Victor, Marseille

ah les navettes de Marseille !!! quand on y va , on sent la bonne odeur à 500 m ( que dis-je ,parole de Marseillais à 500 KM ! )cette délicieuse odeur de fleur d'oranger mélangée à un zeste de vanille ? allez savoir , la recettes est secrète : et ,effectivement , on ne trouve cette (vraie) navette ,qu'ici ! (j'ai moi même essayé de copier -un peu- cette gâterie pour mes enfants ,et bien rien n'y fît ! impossible de reproduire ce goût . même si on ne les voit plus cuire en direct dans l'ancien four qui trône dans cette vieille boulangerie , cela reste une balade -et un achat- à faire impérativement à Marseille !
croquants aux amandes et bon pain , également à la vente dans cette boulangerie , tout ceci n'est pas "donné" , mais quand on aime ...
et de plus on peut en commander par internet ! : www.fourdesnavettes.com ; régulièrement j'en commande , on entend le chant des cigales en ouvrant le colis , et un souffle de mistral vous pousse le parfum enchanteur .

Établissement réputé, bien ancré dans les traditions. Merveilleux gâteaux secs à essayer en plus des navettes.
Accueil sympathique, pourtant un peu “pressant”..Pourtant il n’y avait pas grand monde.

Un passage obligé quand on visite marseille. Un petit plaisir a se faire de temps en temps quand on est de la ville. Y aller aussi pour la bonne odeur qui s’en dégage !!!! :-)

Les navettes de saint victor, c’est toute la tradition marseillaise. Incontournable

gastronomes, au moins pour les odeurs, le reste sse fera obligatoirement un jour dans votre vie, tout marseillais se doit d’y aller

somptueuse cette petite boulangerie !

trop bon!!!! que l’on choisisse des navettes fraîches ou non c’est un délice. Les croquants un malheur, et leurs pains divers et variés une vraie tentation. BRAVO

L’origine de ce biscuit est associée aux fêtes de la Chandeleur célébrée en l’abbaye de Saint-Victor.

En 1781, un boulanger du quartier, Mr Aveyrous, fondateur du four des navettes, eut l’idée de créer un biscuit en forme de barque en souvenir de celles des Saintes-Maries.

Depuis cette date, la tradition est maintenue et vous pouvez découvrir ces délicieuses patisseries.

A découvrir,

Bien que moins connue que la bouillabaisse, la Navette est une belle et bonne spécialité de Marseille qui a été créée ici en 1781.
La boutique est envahie d’un mélange de d’odeur de fournil et du parfum de fleur d’oranger qui est la caractéristique des navettes
Contrairement à celles que l’on trouve dans les autres boulangeries de la régions, les navettes du Four des Navettes sont grandes, et ne sont pas vendues au poids mais par 6 ou 12.
Traditionnellement, c’est vers la Chandeleur que l’on voit la queue s’allonger devant la boutique, mais les navettes sont en vente toute l’année.
On y trouve également quelques autres variétés de petits gâteaux secs comme le croquant au amandes qi sont également très bon.
Pour moi chaque voyage à Marseille est l’occasion d’en rapporter 5 ou 6 douzaines que je conserve précieusement dans la boîte en fer dans laquelle me furent offertes mes premières navettes il y a bien longtemps. Et ensuite, en cachette, j’en sors une de temps en temps, je la passe au grille-pain (et oui! c’est quand même plus facile que d’allumer le four et tout le tintouin) et je la déguste.
Elles sont censées se conserver un an mais jusqu’à maintenant aucune n’a survécu aussi longtemps.

Un délice ces navettes ancestrales à la fleur d’ oranger. Le seul hic c’ est leur prix.

Authentique!!! Je ne le dirais jamais assez il n’y a que ça de vrai, l’authenticité et là on saute à pieds joints dedans!!
La plus vieille boulangerie marseillaise c’est vrai, mais ce n’est pas ce qui compte le plus…non ce qui compte c’est la recette, l’odeur qui s’envole sur le trottoir de la rue Sainte, là au coeur de Marseille, le four un vrai tel le coeur chaud de la ville. Non il n’y a pas d’avis qui vaillent la peine tant que l’on n’a pas gouté à la douceur de ce temps passé.

voila une boulangerie qui fera toujours parler d’elle , de sa beauté de ses talents, de son image et de son histoire!!! entrer et goutter vous verrez!!!! attention aux gourmand!!!

C’est ici que l’on trouve les vraies navettes donc ce sont forcément les meilleures. Même si le prix est plus élevé, ça le vaut bien.

Quand on va vers l’abbaye St Victor, la bonne odeur nous attire vers cette boutique il faut absolument gouter cette spécialité et l’essayer avec du café ou du thé…

Une douce odeur de fleur d’oranger dans un lieu unique qui surplombe le port de marseille. Ces navettes sont une vraie merveille et rappellent les beaux souvenirs d’enfance en Provence

Unique et incontournable! Vous qui voulez découvrir Marseille, ce four est situé entre le vieux port et la “bonne mère”. C’est le paradis “zen” des papilles si vous aimez le parfum de la fleur d’oranger. Mais attention, une fois qu’on a gouté aux “navettes du four St victor” on devient accro!

L incontournable specialite a gouter lorqu on se trouve a marseille! C est special et meme si c est cher ca se goute on peu en acheter en quantite differente donc on ne se retrouve pas a payer 100 euros !

LA plus ancienne boulangerie de Marseille. Proche de l’abbaye de St Victor, le fournil est envahi en particulier lors de la chandeleur. Réputé pour ses délicieuses navettes, c’est La boulangerie à ne pas manquer pour tout visiteur de Marseille.

Le four des navettes est la plus vieille boulangerie de Marseille!! On peut y acheter de bonnes “navette” cuitent dans le four à l’ancienne… Quelques sucreries aussi, mais ça reste un peu cher car c’est une boulangerie très visité par les touristes.

Boulangerie charmante où vous pourrez déguster les spécialités de Marseille: LES NAVETTES !

Franchement c’est pas mon biscuit préféré, mais ça fait parti de votre voyage à Marseille alors GOUTER !!

Incontournable ! C’est les vrais ! Mais il faut peut-être les avoir dégustées au biberon pour les aprécier : je les ai fait goûter à des estrangers et ils n’ont pas aimé !

Seul endroit ou vous pouvez déguster les vrais navettes marseillaises. les prix sont très corrects (les navettes étant une spécialité marseillaise on aurait pu s’attendre a des prix déraisonnables) et l’ambiance … merveilleuse … tout respire le charme ancien et les produits de qualité.

Un lieu typique de la culture marseillaise ou vous pourrez acheter les fameuses « navettes », dans leur maison d’origine, ainsi que d’autres spécialités de la maison ! Les locaux sont anciens, ce qui fait leur charme, et une odeur de fleur d’oranger et de pain chaud vous envoutera … Très pratique pour un petit détour, après une escale en ville (le four des navettes est situé en haut du Vieux Port, à Saint Victor).

Vous etes nouveaux sur Marseille et vous voulez gouter la spécialité de la région? Rendez-vous dans cette boulangerie qui vend les meilleures navettes de la ville. Mais ne cherchez pas à avoir la recette,ils ne vous la donnerons pas…