Caves du Paradis

Arnaque totale!! Pas sérieux du tout. 2 cours achetés et annulés le jour même. La personne n'a jamais rappeler malgré plusieurs mails adressés. Impossible de choisir une autre date et biensure pas de remboursement. A FUIR !!!!

Et bien méfiance  : après avoir réservé un cours pour 2 au mois de juillet nous nous sommes retrouvé a 6/8 personnes a rester sur le carreaux car personnes n'est jamais venu au rendez-vous.

Depuis impossible de les contactez et impossible d'avoir gain de cause je m'assois donc sur 2 cours d'oeno payé. Cher la non dégustation !!!!

Les caves du paradis ---> a fuire.
il y a des gens bien plus sérieux sur paris.
Cordialement

J’ai adoré mon cours de dégustation de 5 vins de ce soir.
La cave dans laquelle se fait la dégustation est chargée d’histoire et on s’y sent dans ses petits souliers !
Le sommelier, Lionel, est clair, pédagogue et sympa.
Je n’y connaissais quasiment rien en œnologie et je repars avec une base linguistique et des repères pour mieux choisir, apprécier et marier mon vin.
Bien sûr il reste beaucoup de dégustations à faire pour étendre les bases acquises, mais la brillance, le tanin, l’oxygénation du vin sont maintenant des termes que je connais :)

Mon premier cours d’œnologie a été très réussit :

- Le lieu unique, typique et bien situé.

- L’intervenant, sympa et très qualifié !

- Les 5 vins dégustés, qui sont parfaitement adaptés.

On ressort de là avec le sentiment d’en connaître un peu plus et une envie. Celle de continnuer la route des vins………..

J’ai fait mon premier cours d’œnologie ‘officiel’ à travers Oenovision et cette session s’est déroulé dans les caves de Louis XV. Endroit très charmant et aptement décoré, pouvant accueillir plusieurs personnes, ce fut une très bonne expérience. On avait tous reçu des feuilles de papier et des crayons si on voulait noter quoi que ce soit. Les vins dégustés n’étaient pas supers, mais bon…c’était pour l’apprentissage.

Mon tout premier cours d'œnologie s'est déroulé chez Oenovision, dont les locaux se trouvent dans les caves de l'ancien sommelier de Louis XV.
Le lieu est magnifiquement arrangé et peut facilement recevoir une bonne vingtaine de convives.

Le jeune sommelier, un peu mal à l'aise au tout début, a commencé par nous raconter un peu l'histoire du vin.
Puis est venu le temps de la dégustation. Nous avons au total goûté à 5 vins (2 blanc et 3 rouges) aux caractères très différents.
Quelques explications sur comment déguster un vin, un peu de blabla sur le vin en lui-même, les autres vins de la région etc... Bref ça partait un peu dans tous les sens. Le sommelier a essayé de nous faire participer un peu, mais au bout de 2h30, je peux dire que je me suis pas mal ennuyée.

Mais nous n'avions rien pour noter (pourtant comme Mari4000 a pu en recevoir, nous étions sensés avoir une fiche de dégustation), pas non plus de brochure à la sortie pour récapituler ce que nous avions vu... De plus la manière de déguster a été un peu trop survolée à mon goût.
J'ai été assez déçue par ce cours qui n'en fut pas réellement un selon moi.
De plus les vins dégustés n'étaient pas extraordinaires. Mais comme ils étaient assez différents ils étaient tout de même intéressant à comparer.

Donc avis mitigé sur cette adresse. Comptez 48 € pour un cours.

Oenovision, c'est d'abord un lieu de stockage de vins, où, si vous ne pouvez le faire chez vous, vous pouvez louer un espace en étant sur que les conditions de conservation seront réunies.

Oenovision, c'est également des cours d'oenologie que nous avons eu l'occasion de tester l'été dernier.

La personne qui animait notre cours m'a parue assez calée.

Le cours rassemblait une 15aine de personnes assises à des tables rapprochées en U.

Verres INAO, une fiche de dégustation, un papier, un crayon. Scolaire, mais efficace.

L'animateur a eu a coeur de nous faire travailler les techniques de dégustation (robe, 1° nez, 2° nez, sucré/salé/etc).

Il nous a également challengé sur les arômes, et nous a expliqué comment se classent les différents types d'arômes, et ce que cela signifie en termes de vignification.

Assez intéressant.

Nous avons goûté 5 vins.

Ca a l'air très théorique, ce que je décris, mais on a réellement pris plaisir à déguster ces flacons !

Il y a des liquides qui nous délient les papilles !

Bref, c'est un bon moment que nous avons passé là.