Jacques Vivet

 Je donnes une note pour les avis déposés par le patron , cela se sent à plein nez sauf pour lui . Il gardes le même style et fais sa pub dans ses avis et en plus aucun Avatar et un seul avis par internaute .
 J'y suis passé quand même et il fait plus commercial qu'un oenologue . D'ailleurs , je repasserai avec la valise des 54 parfums pour lui faire passer le test .
 On va se marrer.

J’ai été invitée à suivre un cycle Initial, en face du Luxembourg, chez Jacques Vivet. J’y suis allée sans conviction car on boit bien dans ma famille.

En fait, Jacques nous décomplexe et réveille notre goût . Il aime répéter que la dégustation vous rend libre: Libre de nos jugements, de nos goûts, de nos avis!!! Sans jamais se prendre vraiment au sérieux, Jacques nous guide pour harmoniser le vin sur un repas, pour bien choisir son vin et l’ambiance est sérieuse et aussi conviviale

Bref foncez et n’hésitez pas à retourner à l’école s’il s’agit de celle du (bon) goût!

Vous souhaitez comprendre le vin et la dégustation?

Voici l'adresse à ne pas manquer où vous pourrez vous y passionner par tout ce que j'y ai découvert et apprécié:

1- Un très bel endroit et une ambiance sympathique en accord avec l'activité
2- la dégustation "à l'aveugle" qui permet la liberté dans ses jugements
3- Des vins inoubliables: je m'en suis procurés quelques uns, par la suite, pour servir en harmonie avec des petit plats et émerveiller les amis que j'invite.

Une idée de cadeau géniale !

De superbes soirées œnologique
Jacques anime avec convivialité mais rigueur les dégustations à l’aveugle où chacun donne son avis, Sans Idées Préconçues, Sans A Priori (SIP-SAP expressions déposées), tous nos sens sont mis en alerte , de découverte de cépages en appellations, que du bonheur !
Une bonne approche à la dégustation et de découverte de vins qui enchanteront votre palais !

Je sors d'une journée d'immersion totale organisée dans ce centre .
Que vous dire que c'est organisé par un Artiste qui est monsieur Vivet, c'est très personnalisé , très convivial et très instructif.
c'est un excellent moment durant lequel Mr Vivet vous met plein les papilles ! Vous dégustez d'excellents vins de toute la France une vraie découverte ou même occasion de noter plein de bonnes adresses !
Seule regret, une journée c'est trop court mais j'ai prévu d'y retourner ....

Merci

Des séances instructives dans une ambiance très agréable.
C'est loin d'un cours magistral : chacun a le temps de sentir, ressentir, goûter, s'exprimer...
Le rapport au vin, et au goût en général, est très différent à la fin du stage. On y apprend le plaisir et c'est ça le plus important dans le vin...et dans la vie ;)

c'est assez surprenant de voir que les avis négatifs sur J Vivet puissent être supprilmer. Je réitère ma critique : la formation cycle initiation dispensée par M Vivet est plus que décevante. M Vivet est la pour faire du business : son ensignement est confus, ses interventions manquent de clarté et ne cessent d'être semées de disgressions ininteressantes avec des vannes qui sentent le rechauffé. Bref ne dépenser pas votre argent dans ce type de cours.

Vieux Motard que jamais..!

J'ai suivi un atelier sur une journée. J'ai passé une agréable journée autour d'une belle table et surtout en excellente compagnie, tant au niveau des flacons que du maître des lieux ! On rigole et on crache, mais que c'est bon !
Évidemment en sortant de là j'ai couru chez un caviste pour poursuivre la dégustation !
L'amour du bon vin est comme un virus que J. Vivet transmet à ses dégustateurs débutants!

Allez y les yeux fermés, vous dégusterez à l'aveugle des choses passionnantes, et vous ne boirez plus jamais comme avant..

Une chose est sure, Jacques Vivet est un passionné. Passionné de bons vins: lorsqu'on vient le voir, on sent l'envie de transmettre quelque chose...
L'ambiance autour de la table est conviviale et décontractée. Le débutant s'y sent bien. La séance commence par quelques grands principes en forme de cours: on est là pour bosser, mais on est surtout là pour le plaisir et la discussion s'installe naturellement. Les bons vins sont au rendez-vous et le bon goût prime sur l'étiquette. Surprises au rendez-vous. Au bout du compte, on repart avec des bases solides et l'envie d'en déguster davantage.
Un grand merci.

l'école des sens.

Jacques est un animateur de grand talent (parfois un peu trop "parisien", mais bon il l'aime sa ville ...).

On découvre le vin tout en se découvrant soi même .

Arômes de pêche bien mûre, de cerise confite, de vanille, de brioche, de caramel au beurre salé, de raisin sec .... et oui le vin recelle bien des trésors.

Merci Monsieur Jacques VIVET.

Une soirée riche en saveurs grâce au talent de Jacques Vivet, passionné d'oenologie, qui arrive à transmettre avec talent l'art de bon vivre, de façon très simple autour d'une table réunissant tous les âges, du débutant à l'expert, dans le partage, sans aucun jugement. Un dîner à la hauteur de la dégustation.
A ne manquer sans aucun prétexte!

Jacques est un type sympa, qui parle franchement et sans détours de l'art de la dégustation. Pas de frime, pas de chichi, les bouteilles se sont enchaînées et Jacques distillait sans retenue ses connaissances/astuces/avis sur le monde vinicole.

Je suis reparti avec la réponse à mes questions, notamment parceque Jacques met un point d'honneur à y répondre clairement.

Expérience que je recommande sans l'ombre d'un doute.

merci à jacques vivet pour ses cours de dégustation, en toute décontraction il vous fait passer sa passion.
Aucune appréhension à avoir jacques vous apprend petit à petit à "comprendre" le vin. pour moi chaque cours a été un très bon moment avec de belles découvertes

Une journée de cours de dégustation très remplie avec pratiquement pas de temps mort, peut-être un peu trop dense car il fût un peu difficile de se concentrer pendant la dernière heure de dégustation. Journée très utile pour se faire une idée sur la dégustation des vin et se donner l'envie d'aller plus loin.

C'est avec grand plaisir que je recommande la journée d'initiation à la dégustation avec un "maestro" tel que Jacques Vivet.
Une journée bien remplie entre le plaisir de nous faire partager sa passion et les nombreuses "clés" distillées ave humour pour nous aider à mieux apprécier le vin.

J'ai assisté à une journée 'immersion totale' il y a peu de temps... et c'était tout simplement fantastique. Jacques a une passion qu'il sait transmettre avec pédagogie et un grand sens de l'écoute. Il nous permet à notre rythme de mieux savoir écouter nos goûts, d'apprendre à goûter pour pouvoir réaliser de véritables moments de dégustation, nous transmet ses meilleurs conseils sur les alliances vins/plats, etc.
Une journée vraiment mémorable que je conseille à tous les amateurs de vins :)

Atelier "une journée en immersion totale": Journée extraordinaire, qui porte parfaitement son nom. Jacques Vivet ne connaît pas le vin... il le vit. Il fait passer cette passion sans mettre les stagiaires sous la pression de son insondable connaissance, tout simplement... comme le bon vin ! La prestation est parfaite à tous les plans: accompagnement des stagiaires, méthode, ambiance, gourmandises (collation succulente et de haute qualité)... et le vin évidemment. J'ai reçu ce cadeau pour mes 30 ans... n'hésitez pas si vous voulez faire un(e) heureux(se). Peut-être un point faible: le lendemain, au détour de 11 heures, une étrange envie de s'ouvrir un bon petit blanc !

Toujous au Top!!

j 'ai appris le vin avec jacques en 1994 puis après plusieurs périodes d'interruption ; j'ai repris il y a 2 ans et chaque jeudi soir à 20h30 , c'est toujours un réel plaisir de décompresser en dégustant des vins qui vous enrichissent l'esprit et vous flattent le palais...
a recommander à quiconque veut découvrir le vin ou progresser...

Steph

Quoi de plus simple quand on veut s'initier à l'association des vins avec des fromages que de s'adresser à un expert comme Jacques Vivet qui les a concoctées pour vous.
Et là, quand vous commencer à tester ces combinaisons, cela devient divin!
Que dire, par exemple, de l'époisse qui donne toute sa puissance avec une bonne bouteille de Nuits-Saint-Georges 2004? Sublime!
Pas de doute, c'est une expérience à faire, pour découvrir ensuite par soi-même d'autres associations, et surprendre ses amis.

Nous avons tous en tête l'image caricaturale du Français avec son béret, sa baguette, son camembert et son litron de gros rouge ! "Du vin rouge avec le fromage" pense une majorité de personnes, alors qu'il existe des alliances somptueuses.
Jacques VIVET, avec cet atelier "Vins & Fromages", nous a fait découvrir de bien agréables assortiments. Les vins étaient délicieux et les fromages tout autant. Rien que d'y penser, j'en ai encore l'eau a la bouche !
Ce qui ressort de cet atelier : faites-vous plaisir, il n'y a pas qu'une seule association entre les vins et les fromages. Il faut expérimenter des alliances sans s'enfermer dans des stéréotypes et vous réaliserez de superbes dégustations.