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Pierre Sang d'Oberkampf

11e Arrondissement, Paris

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Restaurant 11e Arrondissement | Restaurant Paris

Adresse:

55 Oberkampf, 75011 Paris

Métro:

Parmentier (0.2 km)
Oberkampf (0.2 km)

Station Vélib':

Oberkampf (0.2 km)

Contact :

pierresangboyer.com/

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Prix: Cher
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Le Vin qui Danse

4 Fossés St Jacques, 75005 Paris

Au coeur du Quartier Latin, Le Vin Qui Danse ! est LE restaurant à vins par excellence. Venez découvrir la carte "composés maison", tout en suivant pour chaque met la suggestion du Sommelier pour une alliance parfaite !

7 Avis sur Pierre Sang d'Oberkampf en français

insertcoins
Paris
106 Avis

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Avis sur Pierre Sang d'Oberkampf le 5 février 2013

A notre arrivée un peu tardive (il était 22h passée en semaine), le chef finaliste de top chef très affairé en cuisine prend le temps pour nous voir afin de nous expliquer le concept de son restaurant en disant qu'il n y a pas de réservation (à moins d'être plus de 6) et que le temps d'attente sera de 30 mins. Qu'à cela ne tienne! Tout étant fermé dans le coin nous décidons de nous poser près de l'entrée et commandons une bouteille de vin pour patienter. Max le sommelier nous conseille très judicieusement et s'avère être sympathique et pédagogue. Nous nous installons ensuite au comptoir avec vue sur la minuscule cuisine où s'active une demi-douzaine de cuisiniers. Passé 22h, le menu unique du jour propose 4 plats (entrée, plat, fromage, dessert) au lieu de 6 avant mais plus copieux et qui nécessitent un temps équivalent de préparation et tout cela sans nous annoncer l'intitulé des plats. L'idée qui peut en rebuter certains m'a plu et a apporté un côté ludique au dîner. La cuisine d'inspiration française s'associe également aux sensibilités asiatiques du chef en particulier dans les assaisonnements. Précise et technique, plutôt bien maîtrisée avec un brin de créativité, la cuisine de Pierre Sang m'a séduit d'autant qu'il ne travaille qu'avec des commerçants du quartier proposant des produits de qualité. La partie fromage et dessert correcte m'a paru un peu en deça du reste cependant. Bien que nous étions les derniers clients du restaurant, Max et Pierre Sang ont discuté avec mes amis et moi pendant un bout de temps après la fermeture autour d'un verre. Un très bon moment. A 35 euros le menu (qui change tous les jours) et 5 euros le verre de vin, le lieu affiche un excellent rapport qualité-prix au vu de la cuisine proposée!

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pinkpilley
Paris
1 Avis

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Avis sur Pierre Sang d'Oberkampf le 14 janvier 2013

Très très grosse déception...cuisine sans saveur et portions minuscules...heureusement qu'il y a du pain et du beurre.
Et puis le menu (soir) est proposé sans annoncer le prix...pareil pour le vin où jamais n'est annoncé le prix...
Service amical limite familier....
Beaucoup de bruit pour pas grand chose.
Je ne recommanderai absolument pas cet endroit....comme quoi faire top chef ne veut pas dire grand chose...

Florence de V

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al99
Paris
23 Avis

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Avis sur Pierre Sang d'Oberkampf le 11 janvier 2013

Sûrement le meilleur resto de ma vie ! Mon conjoint et moi avons pris le menu du soir à 35 €/personne + le verre de vin qui accompagne chaque plat, soit un total de 75 €/personne. Personnellement, j'ai adoré cette multitude de plats en quantité raisonnable, ça permet de goûter à plein de choses différentes sans se gaver. C'est de la cuisine française avec des touches d'Asie (notamment pour l'assaisonnement) - chouette mélange un brin exotique et la qualité est au rendez-vous. En plus, on nous dit ce qu'il y a dans l'assiette qu'une fois qu'on l'a mangée, ce qui amène à essayer de deviner les saveurs, amusant ! Le vin était bon aussi mais j'avoue que six verres, ça fait beaucoup pour moi. En gros bonus, le service est aux petits soins et le chef attentionné. Attention, il vaut mieux arriver tôt car la salle n'est pas très grande et se remplit vite - je ne crois pas qu'il soit possible de réserver.

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alexfa13
Paris
1 Avis

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Avis sur Pierre Sang d'Oberkampf le 16 septembre 2012

Très bon accueil
Bonne présentation des plats et ils sont bons!
Nous étions en couple et avons pris la formule 6 plats à 35€/personne ensuite il faut compter 5€/verre de vins.
Nous avons beaucoup apprécié la formule unique avec la découverte des plats pas à pas. Ma compagne avait suffisamment mangé au bout des 6 plats par contre j'en aurais bien pris un 7eme (on nous avait proposé un 7eme plat). Le pain est excellent.
Ne pas hésiter à réserver, nous sommes arrivés suffisamment tôt mais beaucoup de personnes attendaient...
Cerise sur le gâteau c'était l'anniversaire de ma compagne et l'ayant précisé au serveur, le chef nous a confectionné un dessert extra offert par la maison!!
Merci

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graminutron
Paris
2 Avis

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Avis sur Pierre Sang d'Oberkampf le 5 septembre 2012

Nous avons visité Pierre Sang après l'avoir vu un tantinet passionné à la télévision.
Il semble que l'amour du goût ait donné place à l'amour du capitalisme....car pour premier resto, premiers mois d'ouverture, premières tapas dits ouvrières et premiers clients, la qualité de la cuisine soit partie et laisse place à une facture est drôlement drôlement salée !
Malgré beaucoup d'attente, à croire que la télé fait le succès, on commande deux menus: un glaçon de je-ne-sais-quoi arrive, des coquillettes au bouillon de boeuf qu'unanimement notre tablée a élu le meilleur tapas du diner. In fine, on s'est bourré de pain et de beurre....
Sinon, sommelier dans son jus et sympathique.
On rejoue la dernière épreuve qui stimule ?

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Krema01
Paris
48 Avis

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Avis sur Pierre Sang d'Oberkampf le 6 août 2012

Accueilli comme à la maison par un personnel souriant, un chef connu et reconnu grâce à une émission Une variété de saveur

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slyslysly
Paris
55 Avis

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Avis sur Pierre Sang d'Oberkampf le 14 juillet 2012

Pierre Sang in Oberkampf : c'est une super expérience !
Testé hier soir, c'est sûr, on y retournera !
Pour l'endroit : un long comptoir derrière lequel Pierre Sang et ses acolytes s'affairent (le second qui le suit depuis Londres et Maxime qui vous aide à choisir votre / vos vins tout au long du repas). On est plutôt bien installés sur nos tabourets hauts, le service est très souriant et on peut même échanger avec nos hôtes précédemment cités (qui restent disponibles malgré tous les allers retours derrière le comptoir... On est presque fatigué à les regarder... Un vrai marathon pour nous servir !!).
Pas beaucoup de places mais heureusement, nous n'avons pas à attendre... A priori, il y a aussi une petite salle au sous-sol...
Pour le repas : vous n'avez rien à choisir ! Vous pourrez déguster une succession de 5 petits plats (en résumé : une mise en bouche, 2 plats, 1 fromage et un dessert) préparés devant vous, frais et aux saveurs surprenantes ! Ici, nos papilles ont été vraiment ravies !! De plus, le vin était délicieux grâce aux bons conseils !!
Côté facture : menu 5 plats à 35 € et le verre de vin choisi 5,50€

Perso, on a beaucoup aimé !!!
Petit, tout petit bémol : j'imagine que les petites portions peuvent, peut être, être un peu lights pour de gros estomacs... Mais la qualité et l'association des saveurs sont là, c'est sûr !!!!!!!!

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Adresses à proximité de Pierre Sang d'Oberkampf

Le Villaret 13 rue Ternaux, 75012 Paris

LadyTella: “Très bonne cuisine traditionnelle. Un peu cher mais on ne regrette pas. Les produits sont très frais et la carte change souvent. Plateau de fromage...” plus...