Le Grand Monarque

Si vous aimez la bonne cuisine. Allez y !!!. Par contre l addition est conforme au repas. Tres bien accueilli et tres bien servi. Il faut le faire une fois dans sa vie minimum. Tres bonne gastronomie.

un très bel établissement doté d'un hotel 3* (pas testé), d'un restaurant gastronomique (le Georges, * au Michelin depuis 2009), d'un restaurant brasserie La Cour, d'un lounge bar cosy super sympa (rénové en 2009), d'un spa de 600 m², d'un... non c'est tout, c'est déjà pas mal... L'ensemble sur un même site en centre ville, une déco très soignée, un bel esprit français - élégance, inventivité, de beaux produits, de la qualité, un service de grande classe sans être too much- le tout piloté avec beaucoup d'énergie par la même famille depuis 60 ans... une vraie belle adresse qui nous fait dire: vive la France! C'est un néo-chartrain qui vous parle: on ne s'en lasse pas.

Depuis le temps que je passais devant ce bel et grand édifice, j’ai fini par y entrer le temps d’un repas gastronomique.

Vraiment pas déçu.

L’intérieur est bien cossu, mais sympa. Les tables ne sont pas les une sur les autres et on a un peu son intimité. Et puis, tous se passe dans l’assiette.
Entre les plats, des mises en bouches toutes plus étonnantes les une que les autres. Une cuisine raffinée et délicate. On y découvre aussi de très bon vin, pas forcement très cher. Bref, pas étonnant que le Michelin l’ai repéré cette année pour lui donner une étoile suplémentaire.

Donc, pour un grande ou une bonne occasion, ou pas ;-), je vous recommande le passage chez ce grand monarque. Il faut juste avoir du temps pour savourer comme il se doit ce bon moment.

C’est un hôtel restaurant, sans doute le plus quoté de Chartres. Le restaurant Le Georges est plutôt cher, ils organisent des soirée à thème et il est possible de privatiser une salle pour des réceptions. L’hôtel héberge les “célébrités” de passage à Chartres. Il y a également le bar le Madrigal où l’on peut boire un verre et manger, la clientèle y est plus jeune et les prix plus accessibles.