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Perini, Florence
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Traiteurs Florence
Épiceries Fines Florence - Adresse:
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Mercato Centrale, Piazza Mercato Centrale, I-50123 Firenze (FI), 50123 Firenze
+39 0552 398306
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1 avis sur Perini en français
une découverte dans Florence : le mercato centrale !
un peu comme les Halles à Paris dans l’ancien temps jadis (avant Rungis….) mais en plus petit.
Perini est l’un des traiteurs florentins qui officie dans les “meilleures maisons”.
le midi, c’est le rendez-vous des cadres travaillant dans le quartier de Santa Maria Novella pour le sandwich fait devant vous avec les différentes sortes de jambons ou de saucissons (ça va du porc en passant par le sanglier, la biche et encore d’autres spécialités : les forêts des Appenins sont à deux pas…), de fromage (pecorino, provolone, parmiggianno,.....) et les tomates fraîches. il y a en face du stand un coin pour déguster son sandwich avec une bouteille de derrière les fagots dénichée par le patron chez les viticulteurs du coin.
à noter, il est possible de commander sur le site internet et de se faire livrer en France !
