Le Plomb du Cantal, Montparnasse, Paris

c’est énorme, allez y manger ,enfin un bon resto.
Prenez une saucisse aligot et la sa le fais trop.
Bravo au plomb du cantal

Je suis sortie très déçue de ce resto, les produits sont standards, pas de qualité dans l’assiette, ma salade était simple, en quantité respectable certes mais pas révolutionnaire. Les feuilles de salade étaient abimées, le jambon cru n’était pas de bonne qualité, la sauce tout droit sortie d’un pot de chez carrefour, bref pour 12€ je m’attendais à beaucouuuuup mieux.
Service correct mais sans plus, les plats de mes amis n’étaient pas mieux.
A (ne pas) faire.

Un seul adjectif convient a ma sensation concernant cet endroit: décevant. Nous sommes allés dans ce resto au sortir du Tournesol, juste en face, après avoir constaté que la terrasse du resto était pleine. Bon signe. Nous avons pris deux salades; nous étions malades tous les deux le lendemain… Hasard ou coïncidence!?

Cette brasserie me rappelle les bons moments passés au Cantal. L'aligot à Laguiole, le bon pain de Murat et les super fromages de Salers. Ne changez rien.Je signale l'hyper gentillesse des serveurs.Prevoir de manger un seul repas dans la journée tellement c'est copieux et bon.

Découvert tout à fait par hasard un soir d'hiver où il faisait aussi froid que faim, j'ai été ravie de tomber sur le Plomb du Cantal !

L'ambiance parfois un peu "cantoche" pourrait en faire fuir plus d'un, mais mon compagnon et moi avons relevé le défi : une tablée remplie d'inconnus, même pas peur ! Du coup, la convivialité est au rendez-vous, la discussion avec les autres clients venant assez aisément, du fait de la "proximité".

Le service est rapide bien que la disponibilité des serveurs soit assez variable. N'hésitez pas à insister.

Les portions sont GAR-GAN-TU-ESQUES, de l'entrée au dessert ! La nourriture est de bonne qualité, l'aligot et la truffade sont bons.

Accros aux régimes, prévoyez deux jours de jeûne avant de vous rendre au Plomb du Cantal !

Le Plomb du Cantal, c'est d'abord le nom du montagne d'Auvergne. C'est l'un des monts les plus haut d'Auvergne. On y trouve du pastoralisme, cad l'activité qui permet aux vaches Salers d'aller la bonne herbe et nous donner de bons. fromages.
Fromage que l'on retrouve dans notre assiette sous forme d'Aligot ou de Truffade. Les 2 accompagnements principaux pour la saucisse fraîche d'Auvergne, les pavé de viande de salers.
Les prix sont certes un peu cher. 11 € pour une assiette d'Aligot, mais vu la quantité, la qualité, cela le vaut. 23€ pour une assiette de saucisse aligot, gargantuesque...
Mon conseil : Ne manger pas avant, ou alors une soupe le midi, Allez y entres amis, par une froide soirée d'hiver.
Vous en sortirez heureux, le ventre rempli. Et comme on dit chez moi, Merci petit Jésus

On mange beaucoup, impossible de le nier, mais on ne mange pas «bien».
Mon pavé saignant était presque cru, le pain rassis et la charcuterie juste correcte.
Le service est apparemment à géométrie variable car je l'ai trouvé long, et le serveur désagréable.
Les prix sont plus qu'élevés, une assiette d'aligot à onze euros, ça me fait mal.

Alors premier conseil: ne mangez pas de la journée
Deuxième conseil: aimez l'ail, la patate et la tomme
Mmmm l'aligot et la truffade qui vont accompagner vos différentes viandes ou autre (mention spéciale pour le chou farci)!
Service rapide et efficace.
Desserts maison énormes.
Bref mieux vaut avoir un estomac solide pour éviter une indigestion, mais si on y va en connaissance de cause, c'est parfait!

Un resto auvergnat sympa rue de la gaieté lorsque l'on aime l'ambiance brasserie franchouillarde, la purée élastique et les tables en bois qui vont font du pied ! On y mange bien mais vive le brouhaha et le manque d'intimité !

nourriture de qualité service et personnel parfait

Samedi soir, 20h30, nous voila partis à 6 direction... l'Auvergne au coeur de Paris. Restaurant complet, mais par chance, il reste une table dans la seconde salle que certain qualifie injustement de "cave", petite salle qui la rend très chaleureuse. Décors en harmonie avec l'esprit Auvergnat ( tables et bancs en bois, set de table avec les différents monts auvergnats...).
Serveur très sympathique et attentif malgré le nombre de table à servir.
Large choix de plats Auvergnat ( Truffade, Aligot...)excellents et très copieux. Rapport qualité/prix parfait.
En résumé, une soirée chaleureuse qui nous rappelle les saveurs de notre région natale.
Nous y retournerons sans hésiter !

L'accueil est chaleureux et le cadre est sympa.Après de longues minutes de réflexion ininterrompue et cruel dilemme : aligot ou truffade???Car la majorité des plats sont accompagnés au choix de ces deux mélanges de pommes de terres régionaux.On était deux donc on choisit les deux et on partage...malheureusement épuisement des stocks d'aligot lors de notre commande et ben tant pis on mangera de la truffade avec une saucisse made in Auvergne pour l'une et confit de canard pour l autre!!!C'est bon,copieux mais très très très aïlé(à déconseiller pour un premier rdv amoureux...).A refaire avec plein de potes,en semaine, après 22h si on ne tient pas absolument à son aligot.

Haaa le plomb du Cantal, surtout... ne change pas ! C'est l'auvergnat à se faire entre potes.

Conseil de Qype-ami : ne rien manger de la journée, sinon vous ne pourrez pas avaler une bouchée des plats et les plats ce sont "de grande casserole, que dis-je des marmites, un plateau de la taille d'une péninsule !"

Tout ça pour dire que l'aligo par exemple se sert à la louche avec des saucisses et que le plateau de charcuteries - doit représenter le cochon lui-même - est servi pour une tablée.

C'est un resto à succès donc venir à 19h ou alors attendre au bar parce que ça en vaut la peine ! Ils sont débordés mais débordés par le succès. A vous de jouer des coudes pour avoir la table en 1er !

J'ai suis allé juste avant de faire un théâtre. 10 ans que je n'y avais pas mit les pieds, j'ai donc dut un peu chercher pour le retrouver. Heureusement nous sommes arrivé sur les coups de 19h, car la salle c'est rapidement rempli.

Le restaurant n'as pas changé en 10 ans. Toujours les mêmes portions gargantuesque. A ce demander quel est l'ogre capable de faire entrée, plats, dessert sans en laisser une miette. C'est que la cuisine auvergnate c'est du lourd, bon mais costaud. Que ce soit l'alligot ou la truffade, c'est de la pomme de terre à la crême, et servit généreusement, faut pouvoir encaisser, avec pour ma part une saucisse gigantesque.
Je conseil de ne prendre que le plats à moins d'avoir très faim. Nous mêmes nous avons partagé le dessert, une glace citron à la vodka.

Bref toujours excellent, mais les serveurs toujours absent tiré de tout les cotés par la nombreuse clientèle touristique.

Les prix y sont correct pour le quartier de montparnasse. Idéale avant ou après un ciné ou théâtre par exemple.

Ce restaurant auvergnat ne paie pas de mine. Franchement il vaut le détour. Les salades sont bien copieuses et les prix abordables. Les serveurs, avec leur petit foulard autour du cou, sont la "griffe" de l'endroit. Par contre il vaut mieux s'abstenir si on est pressé, ce resto est souvent plein.

J'y suis allé hier soir avec des amis.
Le serveur qui s'est occupé de nous était très sympa mais totalement surmené par le train d'enfer que leur impose "Madame Cerbère", la patronne qui râle sans et ne sait pas ce que sait que sourire en accueillant le client.
Quant à la bouffe...
Dégueulasse, pavé de viande qui ne ressemble à rien d'autre qu'un bout de bidoche recomposé avec gras et craquelin, confit trop cuit, la truffade est un immonde graillon de pommes de terres brulées sans la moindre saveur (ni sel, ni poivre, ni ail)... nous aurions peut-être dû prendre de l'aligot mais à 4 e de plus pour une purée au lieu de pommes sautées et le reste des ingrédients identiques, c'est se foutre du monde. Les prix de la carte sont scandaleux pour la qualité des produits et de l'accueil. En plus, c'est très bruyant, sale et on se croirait dans un avion charter tellement on est serré, sans compter les tables trop petites par rapport à la taille des assiettes. Alors les quantités oui, mais sans la qualité..., on se croirait à la cantine. La vraie cuisine auvergnate, c'est autre chose... Quelle piteuse image que ces "faiseurs de fric" offrent aux gogo touristes de la France, Paris, la gastronomie, et de l'Auvergne. Bref, à déconseiller à tout le monde.

Très sympathique petit restaurant qui allie modernité du décor et authenticité de la cuisine. L'accueil est excellent

Truffade ! Truffade ! Truffade !
Quelle délice !
J'adoooore ce resto et le recommade vivement !
Un peu d'attente car la cuisine fait fureur ! (ça prouve bien que c'est bon !!!! ;) )
On y mange bien (personne au régime s'abstenir) pour un prix raisonnable....
Les salades et les plats sont immenses, sans compter les desserts... tout est complètement démesuré ! Il faut y aller avec le ventre vide et une grande faim !
Vive le Cantal et l'Ariège !

Très bon , un seul bémol pour nos amis musulmans la truffade est préparée avec du saindoux,mais bref si on aime pas le cochon on évite les restos auvergnats .ceci dit il y a quand même d'autre plats(nombreux) sans porc .le vin maison est a éviter sauf si on a l'estomac solide.cela reste une bonne adresse .si vous opter pour une saucisse truffade arriver l'estomac vide C'EST ENORME

A larrivee du restaurant,on s inscrit sur une liste chez une vieille dame pas du tout agreable qui a l impression de vous rendre un service plutot que de faire son travail.A partir de ce moment les ennuis commencent.L attente est aleatoire et depend toujours des choix de cette vieille dame pas du tout ageable et pas tres forte en organisation et donc c est vraiment a la tete du client.Peut etre ce jour la ma tete ne lui a pas plu resultat 45 min d attente.
a deconseiller si vous etes un peu trop du sud ou des iles.
on a vu cette vieille dame virer un groupe pas trop couleur local qui se plaignait de l attente et de l accueil.
Par ailleurs très mauvais rapport qualité-prix,l entrecote bien qu enorme ,on a l impression de macher un pneu tellement elle est grasse,et dur.C est clair la quantite est la mais par contre la qualite est loin d etre la.Le service est bacle ,les serveurs sont la pour vous mettre la pression alors si vous voulez prendre votre temps pour manger ce n est pas l endroit non plus
a paris y a tellement de choix
A EVITER