Les Philosophes

Un resto-bistro qui m'a réconcilié avec une certaine restauration parisienne. Une salle simple, avec un beau comptoir. Des assiettes simples mais si goûteuses que l'on se demande si l'on n'est pas en train de rêver. Le patron affiche fièrement la défense du "fait maison" et il a raison. Du frais, de la qualité, des recettes de terroir appétissantes... Un remède anti-déprime en cette période parfois morose !

Marre de déjeuner industriel et nocif.. je suis allé aux Philosophes dont on m'avait parlé. Côté ambiance, bien parigot, pas de surprise, la même énergie, le bruit, l'agitation.. Mais -surprise est là - ..: Les produits sont goûteux, la cuisine est faite dans l'établissement avec des légumes frais, de la vraie viande (oui..oui..), bref : essayé, adopté.  Il paraît que le patron a d'autres établissements bien tenus ... dans Paris.. Je cherche. La vraie bouffe, je suis pour.  surtout quand les prix sont abordables.  André

Brasserie parisienne, serveurs parisiens, ie pas très tendances avec le tablier blanc qui cache les chaussures et la cloe qu'ils vont fumer au bout de la terrasse. Beaucoup de bruit autour des produits, et du propriétaire qui commence à faire de la politique, en prônant l'anti-malbouffe. Bon, c'est très bien, mais ce que j'apprécie aux philosophes, c'est plus la terrasse en été dans cette top rue du Marais, que le contenu de l'assiette.

Bon alors nous on vient de Nice, alors la terrasse qui donne dans la rue... Moyen, mais y'a un angle qui donne sur un bout de piétonne. On était à l'intérieur.
Sinon, ambiance intérieure sympa un peu typique Parisienne.
Question miam, ça se veut intégriste du frais et du pas congelé.
Tu leur parles de "Brake" tu prends un carton, moi je suis à fond pour que tous les restos qui font appel à ces industries soient référencés quelque part, sinon c'est qu'ils en ont honte. Donc un bon point à ce resto qui ne veut pas en entendre parler et qui le revendique haut et fort.
Anyway, on a déjeuné là bas, c'était très bien, pas excessif comme prix donc je colle 4*
Entrée et plat du jour à 17€, avec le dessert 24. Le plat était très copieux, mais pas stylé "gros sabots" à en mettre plein dans l'assiette mais de piètre qualité, c'était bon.

Bon d'accord, la terrasse ensoleillée est un must en été, la bouffe est correcte, le service en général plutôt agréable, les prix sans surprise...
Mais ce que je préfère aux Philosophes, c'est... (roulement de tambour...) les toilettes !!! Et leur jeu de miroir - oups, j'en ai déjà trop dit, à vous de découvrir la suite... :-)

Terrasse très agréable même pour prendre juste un verre...

Brasserie typique parisienne découverte un dimanche midi en se promenant. Je suis rentré : ambiance brasserie, avec un personnel très pro et attentif. La carte est assez large, tant au niveau des plats que des vins. Le service est rapide (sans pour cela se sentir "chassé"). La surprise vient du plat : j'ai pris du poisson et j'ai trouvé le plat très bien réussi et la cuisson parfaite. Bref, une bonne adresse, certes un peu bruyante (brasserie oblige) mais qui a le mérite de servir une bonne cuisine. Côté addition : il faut compter 20 à 25 euros le plat (sans les vins). Il y a également une formule "menu du jour", avec entrée + plat ou plat + dessert à 17 euros.

Après avoir consulté les avis sur Qype, j'ai emmené une provinciale venue passer quelques jours sur Paris déjeuner un samedi aux Philosophes. Accueil très agréable, on nous a trouvé une place tout de suite, aux côtés d'un couple en plein "breakfast".

La formule du jour à 17€ présente un rapport qualité-prix très intéressant.

Au menu de ce samedi, qui fut l'objet de notre choix :

Entrée : Chiquetaille de morue
Plat : Epaule d'agneau confite, polenta et concassé de tomates.

Les deux mets ont conquis le palais de ma partenaire.

Pour ma part, j'ai opté pour la formule à 25€ (entrée + plat) et je dois dire que j'ai été un peu déçue...

La salade asiatique au poulet fermier était certes savoureuse, avec ces pousses de soja croquantes et sa sauce sésame, sans oublier le bon goût du poulet. Par contre, le dos de colin grillé au saté, accompagné de petits légumes divers, m'a vraiment laissée sur ma faim... Quasiment insipide, le poisson (même avec la sauce !) ne m'a pas du tout emballée, et les légumes avaient le goût de ratatouille en conserve... alors que je m'attendais à des carottes et choux fleur bio, comme le serveur me l'avait annoncé...

Cependant, je mets cette déception sur le dos d'un mauvais choix de plat ! La prochaine fois, je suivrai aveuglément mon copain de table ! Bon point : leur pain, FRAIS comme ce n'est pas permis de l'être... qui m'a permis de saucer mon plat à défaut d'avoir succombé à son contenu !

Expérience à renouveler !

Plats très copieux, carte variée et nombreux vins au verre.
Après une première sensation de déjà vu, le lieu s'avère plein de charmes, notamment par le service efficace mais qui prend le temps de discuter.
Bref, une adresse authentique dans un quartier très achalandé

Vrai bistrot parisien, le personnel est très sympas, le quartier est super animé...J'ai passé un 31 décembre de ce resto, bon souvenir... Le menu est très abordable

tres bon !!!!!! c’est un plaisir
le personnel est sympathique
c’est très cool !
le quartier est très sympa - très bien situé -

Bien situé dans la partie animée du marais. J'y vais de temps en temps pour leur tartare qui est toujours bon.
Terrasse sympa. Enchainez avec un verre au Petit Fer à Cheval à deux pas!

J'y vais depuis des années, même si pas plus de 5 fois par an. Les serveurs sont top, le champagne mimosa est une "récompense" après le shopping, et on y mange bien si on décide de prolonger l'apéro. Les Philosophes : LA terrasse coup de coeur !

Le meilleur rapport qualité/prix du quartier !
Un des rares bistrots parisien à proposer à un prix très abordable des plats du jour, entrées du jour et desserts du jour toujours différents et préparés uniquement avec des produits frais!
Les vins sont excellents (mais pas toujours bon marché).
Le service est efficace et professionnel et le patron se met en quatre pour satisfaire tous ses clients!

Plusieurs points forts: déjà l’emplacement, le quartier est très sympa, on se sent vraiment au coeur de Paris, c’est un plaisir. Ensuite, l’accueil, comme tous les avis laissés ici, j’ai aussi été séduite par le sourire, la bonne humeur et l’empressement des serveurs. Ce qui devient rare dans Paris où le service est souvent expéditif, le sourire en option et la note régulièrement trop salée pour ce que c’est !
Et puis les plats… Miam ! Mention spéciale pour leur tarte Tatin, divine, et le tatin feuilleté de tomates. Ah oui et le vin: on a pris un Côtes du Rhône au départ sans prétention, c’était la suggestion du chef, et il s’est révélé être parfait ! On ne nous trompe pas sur la marchandise !

Endroit sympathique.
Le personnel est correct.
Les produits servis sont de bonne qualité.

Bien situé, agréable.
Le personnel est fidèle : il est sympathique de retrouver les mêmes de semaine en semaine, de mois en mois… et d’être reconnu.
Bonne qualité sans pour autant faire monter l’addition… de trop.
Le patron, Xavier, est courageux et contribue personnellement au succès de ses affaires. Bravo !

très bien situé en plein coeur du marais une bonne brasserie avec une assez grande terrasse. idéal pour un diner entre amis à midi ou le soir avant de sortir

Bistro charmant et le personnel est accueillant et chaleureux.

Je voyage seul alors je suis sensible au ambiance.

Coin agréable pour lire.

Philo le dimanche…

Si vous n’avez rien de prévu dimanche prochain pourquoi ne pas aller bruncher aux Philosophes ? Situé au cœur du marais, vous aurez ainsi l’occasion de découvrir un des quartiers les plus sympas et les plus animés le dimanche (musées, magasins ouverts, restos, boulangeries et brunchs un peu partout). Mais pour ne pas vous perdre, suivez mon conseil et rendez-vous aux Philosophes ! Fréquenté à l’époque par Sartre et d’autres grands penseurs existentialistes, ce café-restaurant est aujourd’hui un incontournable des brunchs parisiens. Les Philosophes proposent une formule assez classique mais très bonne de brunch. Le cadre est sympa (tout en bois) et les serveurs très gentils. Sinon, le menu est abordable et bon. Et si vous avez déjà mangé, arrêtez-vous au moins boire un verre, s’il fait beau en terrasse, pour profiter de l’ambiance de la rue Vieille du Temple, une des plus animées du coin…

Brunch : 18€
Pour manger, compter environ 20€ (plat+dessert)
2 salles, 1 terrasse
Ouvert tous les jours de 9h à 1h30